Ψημένο μπρι σε μπολ ψωμιού με μαρμελάδα κρεμμυδιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ψημένο μπρι σε μπολ με μαρμελάδα κρεμμυδιού

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτό το ορεκτικό με ψημένο μπρι σε μπολ ψωμιού είναι η ιδανική επιλογή για όσους προτιμούν τα αλμυρά από τα γλυκά. Το αλμυρό, κρεμώδες μπρι τοποθετείται σε στρώσεις σε ένα μπολ ψωμιού και γαρνίρεται με μια πλούσια στρώση καραμελωμένα κρεμμύδια, καπνιστό μπέικον, αρωματικό θυμάρι, μια πρέζα ξύδι και μια πρέζα καστανή ζάχαρη για να εξισορροπήσει τις γεύσεις. Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί που περίσσεψε για να το βουτήξετε στο λιωμένο τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 στρογγυλό καρβέλι ψωμί με προζύμι, διαμέτρου 18-20 εκ.
1 κύκλος τυριού μπρι βάρους 200-220 γρ.
2 χοντρές φέτες καπνιστού μπέικον σε ξύλο μηλιάς, κομμένες σε κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
5 κλωνάρια θυμάρι + φύλλα για το σερβίρισμα
3 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού σκούρα καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κοκκώδη μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί με προζύμι, τυρί μπρι, κρεμμύδια, σκόρδο, θυμάρι, ξίδι κρασιού, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το λίπος, περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε τα κλωναράκια θυμαριού και το σκόρδο και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν, 30-35 λεπτά, προσθέτοντας το ξίδι και την καστανή ζάχαρη 5-10 λεπτά πριν το τέλος. Αν το τηγάνι στεγνώσει πολύ, προσθέστε λίγο νερό και ξύστε τυχόν ροδισμένα κομμάτια. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη μουστάρδα και τον μαϊντανό.

Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Τοποθετήστε το τυρί μπρι στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά για να σφίξει. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε το πάνω τρίτο του καρβελιού του ψωμιού (αφήστε το στην άκρη). Αφαιρέστε αρκετή ψίχα για να χωρέσει ένας κύκλος μπρι μέσα. Κόψτε την πάνω και την ψίχα του ψωμιού σε φέτες και πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί και τοποθετήστε το μπολ ψωμιού σε ένα άλλο.
Βγάλτε το μπρι από την κατάψυξη και κόψτε την πάνω φλούδα. Τοποθετήστε το τυρί σε ένα μπολ ψωμιού και από πάνω προσθέστε μαρμελάδα κρεμμυδιού, αφαιρώντας τα κοτσάνια θυμαριού. Τοποθετήστε και τα δύο ταψιά στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ψηθεί το ψωμί και το μπρι να είναι ζεστό, περίπου 10 λεπτά για τις φέτες ψωμιού και 15-20 λεπτά για το μπολ ψωμιού. Πασπαλίστε το μπρι με θυμάρι. Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Ορεκτικά / Ορεκτικά με τυρί / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές