Πουρές πατάτας με φοντί
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 627, συνολικό λίπος 47 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 28 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 32 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 154 mg, νάτριο 664 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 627, συνολικό λίπος 47 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 28 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 32 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 154 mg, νάτριο 664 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Η Ree Drummond σερβίρει πουρέ πατάτας με τυρί σε κατσαρόλα για φοντύ. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους στο πάρτι σας. Δεν φαίνεται μόνο ελκυστικό όταν σερβίρεται με αυτόν τον τρόπο, αλλά είναι και απίστευτα νόστιμο χάρη σε μια γενναιόδωρη δόση λιωμένης γκρέιπφρουτ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,3 κιλά πατάτες
- 1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος, ζεστή
- 110 γρ. (8 κ.σ.) αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
- 450 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
- Χοντρό αλάτι
- Ειδικός εξοπλισμός: κατσαρόλα για φοντί ή αργή κουζίνα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτες πουρέ, κρέμα, Τυρί Gruyere
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ξεπλύνετέ τες με κρύο νερό. Κόψτε τες σε τέταρτα, βάλτε τες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σκεπάστε με νερό. Αφήστε να βράσει και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, για 20-25 λεπτά.
- Στραγγίστε τις πατάτες και στη συνέχεια επιστρέψτε τες στην κατσαρόλα και ανακατέψτε για να εξατμιστεί η περίσσεια υγρασία. Πιέστε τις πατάτες μέσα από έναν μύλο πατάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι οι πατάτες να γίνουν λείες. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε το τυρί, μια χούφτα τη φορά, μέχρι να λιώσει εντελώς. Αλατίστε κατά βούληση.
- Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα για φοντύ (ή σε μια αργή κουζίνα) και ανακατεύετε περιστασιακά για να μην καεί ο πάτος και για να διατηρήσετε τον πουρέ πατάτας ζεστό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
