Γιορτινό φοντί τυριών
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8
Απολαύστε ένα βράδυ με στενούς φίλους πίνοντας αυτή τη συνταγή για fondue τυριών. Τοποθετήστε κύβους ψωμιού, φέτες φρέσκων λαχανικών ή αλλαντικά σε ένα δίσκο για να βουτήξετε στην πηχτή σάλτσα τυριού και να απολαύσετε. Αυτό το fondue παρασκευάζεται με ένα μείγμα τυριών Muenster και Jarlsberg. Τα τριμμένα τυριά λιώνουν σε μια κατσαρόλα με κρασί και χυμό λεμονιού, τα οποία είναι απαραίτητα όχι μόνο για την πλούσια γεύση αλλά και για να διατηρήσουν τη μεταξένια υφή της σάλτσας. Για να μην διαχωριστεί η σάλτσα, το τριμμένο τυρί αναμειγνύεται εκ των προτέρων με κορν φλάουρ. Προσθέστε μουστάρδα και πιπέρι καγιέν για μια πικάντικη γεύση και σερβίρετε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2,5 φλιτζάνια τριμμένο Muenster (περίπου 220 γρ.)
- 2,5 φλιτζάνια τριμμένο Jarlsberg (περίπου 220 γρ.)
- 1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας ξηρό σέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- Ψωμί χωρίς κόρα, κομμένο σε κύβους, για βούτηγμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Τυρί Μούνστερ, Τυρί Jarlsberg, άμυλο, σκόρδο, λευκό κρασί, χυμός λεμονιού, σέρυ, μουστάρδα Ντιζόν, τριμμένο πιπέρι καγιέν, λευκό ψωμί
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το τυρί και το κορν φλάουρ.
- Τρίψτε ολόκληρο το εσωτερικό μιας κατσαρόλας για φοντύ με σκόρδο. Πετάξτε την περίσσεια. Προσθέστε το κρασί και το χυμό λεμονιού στην κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μείγμα τυριών σε αρκετές δόσεις, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει πριν προσθέσετε περισσότερο. Σε αυτό το σημείο, το μείγμα μπορεί να φαίνεται σαν νιφάδες ή να έχει πήξει.
- Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε το σέρι, τη μουστάρδα και το πιπέρι καγιέν. συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας με σύρμα, για άλλο 1 λεπτό. Κρατήστε το φοντί ζεστό σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε με ψωμί.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
