Ντιπ τυριού και κρεμμυδιού σε γαλλικό μπολ ψωμιού
Ψήφοι: 1
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Ένα μακρύ καρβέλι γαλλικού ψωμιού σερβίρεται σαν βάρκα, γεμάτο μέχρι το χείλος με μια καυτερή, κολλώδη και νόστιμη σάλτσα για ντιπ, περιτριγυρισμένο από κρουτόν, κράκερ και λαχανικά για ντιπ. Αυτό το ορεκτικό είναι εύκολο στην παρασκευή του και η εκπληκτική του γεύση προέρχεται από το μείγμα τυριού μπρι και καραμελωμένων κρεμμυδιών. Εκτός από τη ζωντανή του γεύση, το μπρι έχει επίσης μια πολύ λιωμένη, κρεμώδη υφή που μετατρέπεται σε μια νόστιμη σάλτσα όταν είναι ζεστό. Τοποθετήστε το τυρί σε ένα μπολ ψωμιού, εναλλάσσοντας με καραμελωμένα κρεμμύδια, και ψήστε στο φούρνο. Σερβίρετε το μπολ ψωμιού κατευθείαν από τον φούρνο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 καρβέλι γαλλικό ψωμί (45-50 εκ.)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + επιπλέον για το ράντισμα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ημικυκλίες
- 6 κλαδάκια θυμαριού
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 1/4 φλιτζάνι ελαφρώς αλατισμένο ζωμό βοδινού
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο, και επιπλέον για το σερβίρισμα
- 220 γρ. τυρί μπρι, χωρίς τη φλούδα, κομμένο σε λεπτές φέτες
- Κράκερς ή/και λαχανικά για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπαγκέτα, τυρί μπρι, βολβοί φαγώσιμοι, σάλτσα Worcestershire, κρεμμύδια, θυμάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα κλωνάρια θυμαριού, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια, για 15 έως 17 λεπτά (χαμηλώστε τη φωτιά αν τα κρεμμύδια ροδίζουν πολύ γρήγορα). Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να στεγνώνει το τηγάνι, περίπου 1 λεπτό. Ρίξτε τον ζωμό βοδινού και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το μείγμα να πήξει ελαφρώς, για 2 έως 3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Αφαιρέστε τα κλωνάρια θυμαριού και ανακατέψτε με το σχοινόπρασο.
- Χρησιμοποιώντας ένα μικρό οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε την ψίχα του ψωμιού, αφήνοντας ένα κέλυφος πάχους 2,5 εκ. Αφήστε την ψίχα στην άκρη. Ραντίστε το εσωτερικό του ψωμιού με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Γεμίστε το καρβέλι με τη μισή ποσότητα τυριού Μπρι, προσθέστε από πάνω το μείγμα κρεμμυδιού και το υπόλοιπο τυρί και μεταφέρετέ το σε ένα ταψί. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί να ροδίσει, περίπου 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, κόψτε το ψωμί που κρατήσατε σε φέτες και τοποθετήστε τες σε ξεχωριστό ταψί. Ραντίστε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε. Ψήστε για 5-8 λεπτά. Πασπαλίστε με σχοινόπρασο για βούτηγμα και σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί, κράκερ ή/και λαχανικά για βούτηγμα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
