Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Κέικ τηγανίτας με επικάλυψη φράουλας-σαμπάνιας - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

Κέικ τηγανίτας

• 3/4 φλιτζάνι νερό
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι αλεύρι premium
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, συν 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι για το τηγάνισμα

Φράουλα με επικάλυψη σαμπάνιας και φράουλα

• 360 γρ. φράουλες, κομμένες σε 4 κομμάτια
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι παγωμένη σαμπάνια, αφρώδη οίνο ή μηλίτη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τηγανίτες, φράουλα, σαμπάνια, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 95°C και τοποθετήστε ένα πιάτο φαγητού μέσα.
  
  Για ζύμη για τηγανίτεςΣε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το νερό, το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην το παρακάνετε.
Βήμα 2
• Αλείψτε την επιφάνεια ενός αντικολλητικού τηγανιού με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε με ένα κουτάλι το 1/3 φλιτζάνι ζύμη και γείρετε το τηγάνι για να σχηματίσετε μια λεπτή τηγανίτα διαμέτρου περίπου 20 εκ.
  
  Γυρίστε την κρέπα όταν οι άκρες φαίνονται τραγανές και εμφανίζονται τρύπες στο κέντρο. Ψήστε για άλλο 1 λεπτό ή μέχρι να είναι έτοιμη. Μεταφέρετε την κρέπα σε ένα πιάτο στο φούρνο για να διατηρηθεί ζεστή. Φτιάξτε κρέπες με το υπόλοιπο μείγμα, λαδώνοντας το ταψί με λάδι όσο χρειάζεται. Τοποθετήστε τις κρέπες ομοιόμορφα τη μία πάνω στην άλλη. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 10.
Βήμα 3
• Για αφρώδεις φράουλεςΣε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε απαλά τις φράουλες με τη ζάχαρη. Ρίξτε αφρώδη οίνο πάνω από τα μούρα και βάλτε τα στο ψυγείο για 10-15 λεπτά. Περιχύστε την κρέπα πριν το σερβίρετε.

Ψήφοι: 1

Συγγραφέας της συνταγής - συγγραφέας μαγειρικής Jenny Roznstrack