Τηγανίτες

• Σάλτσα
• Τηγανίτες
• Πλήρωση

Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύεται ευρέως, τα παραδοσιακά μανικότι (γνωστά και ως κανελόνια) δεν είναι φαρδιά σωληνάρια που αγοράζονται από το κατάστημα, αλλά φρέσκα φύλλα ζυμαρικών ή κρέπες στα οποία είναι τυλιγμένη γέμιση. Πρόκειται για ειδικές λεπτές κρέπες με υψηλή περιεκτικότητα σε αυγά, οι οποίες - διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι τηγανίτες διαφέρουν από τις παραδοσιακές στην ασιατική τους γεύση και παρασκευάζονται περισσότερο σαν πίτα. Το μείγμα αναμειγνύεται σε λίγα λεπτά και οι τηγανίτες με φρέσκο ​​κρεμμυδάκι τηγανίζονται γρήγορα σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανές. Σε αυτή τη συνταγή, κάθε τηγανίτα... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε ήδη έτοιμες κρέπες, αυτό το λαχταριστό επιδόρπιο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να το ετοιμάσετε. Σερβίρετε τις κρέπες με φλαμπέ ροδάκινα, γαρνιρισμένες με σαντιγί ή παγωτό. Για να φλαμπάρετε με ασφάλεια τα ροδάκινα με ρούμι, χρησιμοποιήστε ένα μακρύ - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα θα αρέσει σε όποιον απολαμβάνει έναν συνδυασμό γλυκού και αλμυρού. Οι αφράτες τηγανίτες τοποθετούνται σε μία στρώση σε ένα ταψί, από πάνω τριμμένα χοιρινά μπιφτέκια και στη συνέχεια στρώνονται με τριμμένο τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια και... διαβάστε περισσότερα

Η ντόσα, ή dosai, είναι ένα πιάτο της Νότιας Ινδίας που σερβίρεται συνήθως για πρωινό. Είναι μια λεπτή τηγανίτα γεμιστή με μια χορταστική γέμιση. Για τη γέμιση ντόσα σε αυτή τη συνταγή, οι πατάτες σιγοβράζονται με ρεβίθια σε μια σάλτσα φτιαγμένη με ντομάτες, κάρυ σε σκόνη, κρεμμύδια και ένα πικάντικο... διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε μερικές τηγανίτες εμπνευσμένες από κέικ καρότου και τοποθετήστε τες σε ένα πιάτο ώστε να μοιάζουν με λαγουδάκι του Πάσχα που τρέχει. Θα αποτελέσει ένα νόστιμο και όμορφο πρωινό, ιδανικό για κάθε περίσταση. Θα το λατρέψουν ιδιαίτερα τα παιδιά, αλλά... διαβάστε περισσότερα

• Κρέπες
• Επιλογές σερβιρίσματος

Μια βασική συνταγή για λεπτές, γλυκές τηγανίτες που μπορούν να περιχυθούν με οποιαδήποτε γέμιση ή σάλτσα. Σερβίρετε τες με μαρμελάδα, ζαχαρούχο γάλα, φυστικοβούτυρο, σιρόπι ή φρούτα, ανάλογα με τη δημιουργικότητα και τις προτιμήσεις σας. διαβάστε περισσότερα

Τα μήλα σε συνδυασμό με αρωματική κανέλα, απαλό τυρί κρέμα και σαντιγί αποτελούν την τέλεια γέμιση για τηγανίτες. Η σάλτσα καραμέλας ολοκληρώνει αυτό το απλό αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο. Αυτές οι τηγανίτες είναι γρήγορες και εύκολες στην παρασκευή τους για επιδόρπιο ή πρωινό. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Κοτόπουλο
• Τηγανίτες
• Σαλάτα λάχανου

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ιταλικές τηγανίτες κρεσπέλε με ψητό κοτόπουλο και σάλτσα μπάρμπεκιου βαλσάμικου ξιδιού, που σερβίρονται με σαλάτα λάχανου και μήλου Νάπα. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ τηγανίτας
• Φράουλα με επικάλυψη σαμπάνιας και φράουλα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Συνταγή για ζύμη για τηγανίτες με γάλα και βούτυρο. - διαβάστε περισσότερα

• Κρέπες
• Πουρές μήλων
• Καραμέλλα
• Κέικ τηγανίτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πλήρωση
• Τηγανίτες

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Συνταγή για τηγανίτες επιδόρπιου με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού. - διαβάστε περισσότερα

• Κρέπες
• Γέμιση Blackberry PB&J

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κρέπες
• Σαντιγύ
• Άχνη ζάχαρη βανίλιας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γέμιση κολοκύθας και μήλου
• Κρέπες
• Σπιτικό παγωτό παγωτό

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες σοκολάτας
• Επικάλυψη με μούρα
• Γέμιση πορτοκαλιού και τυριού

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες
• Άλειμμα τυριού κρέμας
• Άνω στρώση
• Πλήρωση

Ένα εορταστικό κέικ τηγανίτας γεμιστό με καπνιστό σολομό, αυγά και κάπαρη, κάθε στρώση καλυμμένη με τυρί κρέμα. διαβάστε περισσότερα

• Κρέπες
• σάλτσα μουστάρδας
• Γέμιση αυγών με ζαμπόν

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες
• Καραμελωμένα αμύγδαλα
• Ρικότα λεμονιού

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες με σπανάκι
• Γέμιση με μανιτάρια και τυρί

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες
• Πλήρωση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κρέπες
• Φρούτα
• Κρέμα αμυγδάλου

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Δεν χρειάζεται να πάτε σε κάποιο φανταχτερό εστιατόριο για να δοκιμάσετε γαλλικές κρέπες. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα αντικολλητικό τηγάνι (και μερικά υλικά από το ντουλάπι!). Η αντικολλητική επίστρωση είναι το κλειδί για τις κρέπες: είναι... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κρέπες
• Πλήρωση
• Εμπότιση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κρέπες
• Σάλτσα βατόμουρου
• Κρέμα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες Sokka
• Λαζάνια

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Πάπια κονφί

Τρυφερή κονφί πάπιας, τρυφερές τηγανίτες καλαμποκιού και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου—θα μπορούσε να υπάρξει καλύτερος συνδυασμός; Η πικάντικη γεύση της σάλτσας συμπληρώνει τέλεια το κρέας, αναδεικνύοντας τη γεύση του. Και οι τηγανίτες λαχανικών προσφέρουν μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι φαινομενικά συνηθισμένες τηγανίτες συμπληρώνονται τέλεια από ώριμες φράουλες εμποτισμένες σε λικέρ πορτοκάλι με ήπια γεύση και ιδιαίτερο άρωμα εσπεριδοειδών. Η τελική γευστική νότα είναι η πιο γλυκιά σάλτσα καραμέλας και το πασπάλισμα κακάο. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Πλήρωση
• Γλάσο σοκολάτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη:
• Μείγμα μήλου:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη:
• Πλήρωση:
• Βιετναμέζικη σάλτσα ντιπ (Nuoc Cham):

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γέμιση με γλυκοπατάτα και κύμινο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Η Κρέπα Σουζέτ είναι η βασίλισσα των ρετρό επιδορπίων, και δικαίως. Αυτή η δική μου εκδοχή είναι πιο απλή και γρήγορη, χάρη στη χρήση κρέπες από το κατάστημα. Αλλά αυτός δεν είναι λόγος να αποφύγετε να την φτιάξετε. Αντιθέτως, μπορεί να είναι πολύ νόστιμες, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μαρινάδα:
• Τηγανίτες:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες με πράσινα κρεμμυδάκια
• Σάλτσα ντιπ

Ο Τάιλερ βουτάει σπιτικές πίτες με φρέσκο ​​κρεμμυδάκι σε μια πικάντικη σάλτσα—ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, ξίδι ρυζιού και μια καυτερή πάστα τσίλι όπως η Sriracha. Η γεύση εξισορροπείται από μια νότα ζάχαρης και σκούρου σησαμέλαιου. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Πλήρωση
• Γλάσο κοτόπουλου

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ζεστές, αχνιστές τηγανίτες, ειδικά με πικάντικο κοτόπουλο μούσου. Προηγουμένως, οι κατεψυγμένες τηγανίτες εισάγονταν από την Ταϊβάν. Το μόνο που έπρεπε να κάνετε ήταν να τις ξαναζεστάνετε στον ατμό. Ήταν πολύ εύθραυστες, συχνά εύθραυστες και σκίζονταν εύκολα. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Sambhar (Κάρι φακής Νότιας Ινδίας):

Αυτή είναι μια συνταγή προσαρμοσμένη από την κουζίνα των Ταμίλ και, παρόλο που εγώ τα αποκαλώ αυτά τα ρυζογκοφρέτες ψωμί, στην πραγματικότητα μοιάζουν περισσότερο με χοντρές, στρογγυλές τηγανίτες με επικάλυψη που τρώγονται ως σνακ. Το φρέσκο ​​τσίλι, οι ντομάτες και ο κόλιανδρος προσθέτουν χρώμα και μια φρέσκια γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Λάδι πορτοκαλιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Βασική ζύμη για τηγανίτες:
• Γέμιση τυριού:
• Σάλτσα βατόμουρου:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σορμπέ κερασιού:
• Κρέπες:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τηγανίτες:
• Για τη γέμιση:
• Για τα μούρα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γέμιση κερασιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτές οι λεπτές τηγανίτες από τη Μόντενα φτιάχνονται με πολύ λεπτό αλεύρι. Η γέμιση είναι φτιαγμένη από ιταλική πανσέτα (μπέικον από χοιρινή κοιλιά), με την προσθήκη παρμεζάνας και δεντρολίβανου. διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση σαντιγί ρικότα με σοκολάτα και αμύγδαλα:
• Τηγανίτες:
• Ζεστή σάλτσα κερασιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κινέζικες τηγανίτες με φρέσκο ​​κρεμμύδι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτές οι τηγανίτες από αλεύρι ρεβιθιού ταιριάζουν με πολλές γεμίσεις μεσογειακών ή μεσανατολικών γεύσεων, όπως μια απλή σάλτσα γιαουρτιού: δοκιμάστε να ανακατέψετε ελληνικό γιαούρτι με ξύσμα λεμονιού, λίγο χυμό λεμονιού ή να προσθέσετε χαρίσα για πιο... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες Μανικότι
• Σάλτσα κρέατος
• Πλήρωση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τηγανίτες:
• Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:
• Για τη γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα Μαρινάρα:

Γεμίστε τις κρέπες με ένα ιταλικό μείγμα τριών τυριών, περιχύστε με σάλτσα ζυμαρικών και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να βράζει η σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Για σερβίρισμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τηγανίτες:
• Για τη γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πλήρωση
• Τηγανίτες

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.