Φορά: 3 ώρες.

Σπιτικό συμπύκνωμα κοτόπουλου - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
• 2 καρότα, ψιλοκομμένα
• 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1 φύλλο δάφνης
• 3 κόκκους πιπεριού
• 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο στη μέση
• 8 κουταλιές της σούπας νερό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κοτόπουλο, καρότο, σέλινο, κρεμμύδια, φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σκεπάστε με νερό. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 2-3 ώρες. Αφαιρέστε τυχόν αφρό που σχηματίζεται.
Βήμα 2
• Σουρώστε το σε ένα σουρωτήρι στρωμένο με αρκετές στρώσεις τουλπάνι. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια καταψύξτε το. Αφαιρέστε το κρέας κοτόπουλου από τα κόκαλα και χρησιμοποιήστε το στην επόμενη συνταγή. συνταγή σαλάτας.
  
  Συνταγή για διαφανή ζωμό κοτόπουλου.

Ψήφοι: 1