Σπιτικό γιαούρτι χωρίς μηχανή γιαουρτιού

Ψήφοι: 3

Φορά: 20 λεπτά

Σπιτικό γιαούρτι χωρίς μηχανή γιαουρτιού - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 λίτρο γάλα 2%
1/2 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη
1 - 2 κουταλιές της σούπας μέλι
1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι, σε θερμοκρασία δωματίου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γιαούρτι, γάλα, γάλα σε σκόνη, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε το γάλα σε σκόνη και το μέλι. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε στους 50ºC (122ºF). Μόλις το γάλα φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, ρίξτε το σε ένα κυλινδρικό πλαστικό δοχείο, κρατώντας 1/2 φλιτζάνι. Ανακατέψτε το γάλα που κρατήσατε με το γιαούρτι και ρίξτε το πίσω στο μείγμα γάλακτος.
Τοποθετήστε το δοχείο σε έναν στενό κουβά κρασιού που έχετε στρώσει με ένα ιατρικό καταλυτικό θερμαντικό υπόστρωμα. Ρυθμίστε το υπόστρωμα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το μείγμα να πήξει για 3-12 ώρες, διασφαλίζοντας ότι η θερμοκρασία παραμένει όσο το δυνατόν πιο κοντά στους 46°C.