Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 μετάλλιο

Φιλέτο μινιόν τυλιγμένο με μπέικον - λεπτομερής συνταγή μαγειρέματος.

Συστατικά:

• 1 φιλέ μινιόν, 230-280 γρ., πάχους 5 εκ.
• 1 λεπτό μπέικον
• 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο, περισσότερο αν χρειαστεί
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βοδινό κρέας, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς.
  
  Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα την μπριζόλα και από τις δύο πλευρές. Τυλίξτε την σε μπέικον και στερεώστε την με μια οδοντογλυφίδα.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Προσθέστε την μπριζόλα στο τηγάνι και μαγειρέψτε την και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει ωραία, περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
Βήμα 3
• Αφαιρέστε το τηγάνι από την εστία και τοποθετήστε το στο φούρνο για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα. Ψήστε για 7 έως 10 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
  
  Μπορείτε να υποβάλετε Φιλέ μινιόν με σάλτσα μανιταριών και μουστάρδα.

Ψήφοι: 3