Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ψημένα καρότα και ασκαλώνια με ελιές και αμύγδαλα - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 700 γρ. νεαρά καρότα
• 3 κρεμμυδάκια εσαλότ, ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση
• 1/2 φλιτζάνι ελιές χωρίς κουκούτσι, λιωμένες
• 2 μακριές φλούδες πορτοκαλιού
• 1/3 φλιτζάνι αλατισμένα αμύγδαλα
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

καρότο, ασκαλώνια, αμύγδαλο, καρύδια, ελιά, Ξύσμα πορτοκαλιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ανακατέψτε τα καρότα, τα κρεμμυδάκια και τη φλούδα στο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε και απλώστε τα σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και τα κρεμμυδάκια, για 15 έως 20 λεπτά.
  
  Τοποθετήστε τα ψητά καρότα και τα κρεμμυδάκια σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με ελιές και αμύγδαλα. Σερβίρετε με Chardonnay ή Merlot.

Ψήφοι: 4