Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Κλειστή πίτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και μπέικον - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 225 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ.
• 3 φέτες μπέικον σε λωρίδες, κομμένες σε λωρίδες 2,5 εκ. με μαχαίρι ή ψαλίδι
• 2 φλιτζάνια μανιτάρια του αγρού, κομμένα σε κομμάτια 0,5 εκ.
• 1 κουταλιά της σούπας ενισχυμένο κόκκινο επιτραπέζιο κρασί Marsala
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σκόρδου
• 2,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
• 1 και 1/4 φλιτζάνι ζεστό ζωμό κοτόπουλου
• 1 φύλλο (370 γρ.) σφολιάτα βουτύρου ανοιχτή (23 x 40 εκ.)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σφολιάτα, μπούτια κοτόπουλου, μπέικον, μανιτάρια champignon, θυμάρι, αλεύρι υψηλής ποιότητας, σκόρδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Τηγανίστε τις λωρίδες μπέικον σε λάδι μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν, στη συνέχεια προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια και μαγειρέψτε τα στο τηγάνι με το μπέικον μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
• Βουτήξτε τις λωρίδες κοτόπουλου σε αλεύρι και θυμάρι (μπορείτε να τις βουτήξετε σε σακούλα κατάψυξης), στη συνέχεια λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε το πανέ κοτόπουλο και ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατέψτε το μπέικον και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το κοτόπουλο.
  
  Ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό και το κρασί, ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια σάλτσα και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 3
• Δημιουργώ ένα χείλος γύρω από κάθε ταψί με ζύμη. Διπλώνω μια λωρίδα ζύμης περίπου 1,5 εκ. (0,5 ίντσες) γύρω από την άκρη του ταψιού. Βρέχω τις άκρες για να βεβαιωθώ ότι κολλάει.
  
  Κόψτε ένα στρογγυλό «καπάκι» από τη ζύμη για κάθε πίτα, μεγαλύτερο από την κορυφή του ταψιού και στη συνέχεια μοιράστε τη γέμιση στα δύο ταψιά.
Βήμα 4
• Βρέχετε ξανά τις άκρες των ταψιών και καλύπτετε την επιφάνεια κάθε πίτας με τη ζύμη, τσιμπώντας τις άκρες με τα δάχτυλά σας ή πιέζοντας με τα δόντια ενός πιρουνιού.
  
  Ψήστε τις πίτες για περίπου 20 λεπτά, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου. Θα πρέπει να είναι αρκετά φουσκωμένες όταν είναι έτοιμες.

Ψήφοι: 7