Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η γευστική κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια πορτομπέλο και τρυφερά πράσα φτιάχνεται σε λίγα λεπτά και είναι ιδανική όχι μόνο για ραβιόλια κοτόπουλου, όπως τη σερβίρει ο Τάιλερ Φλόρενς, αλλά και για ρύζι, ζυμαρικά ή ακόμα και ψητή μπριζόλα. Σερβίρετε ζεστή.

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 5 ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• 170 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• Μισό πράσο, χοντροκομμένο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μανιτάρια πορτομπέλο, πράσα, κρέμα, φασκόμηλο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το φασκόμηλο. Αλατοπιπερώστε. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
Βήμα 2
• Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε αργά. Όταν η σάλτσα αποκτήσει βελούδινη, λεία υφή, αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε τα πράσα και σερβίρετε αμέσως με τα ραβιόλια κοτόπουλου Marsala.

Ψήφοι: 1