Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Το σκόρδο, το λευκό κρασί και το αρωματικό τηγανητό μπέικον δίνουν σε αυτά τα κορνισόν μια υπέροχα πλούσια γεύση. Παρόλο που μαγειρεύονται ολόκληρα, ολόκληρο το πιάτο, συμπεριλαμβανομένης της σάλτσας, χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα και φαίνονται απόλυτα εορταστικά στο τραπέζι.

Συστατικά:

• 4 χοντρές λωρίδες μπέικον
• 0,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 4 αγγουράκια τουρσί, περίπου 450 γρ. το καθένα, πλυμένα και στεγνά ταμποναριστά
• 2 φλιτζάνια ξηρό λευκό κρασί
• 1 φλιτζάνι νερό
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λευκό κρασί, σκόρδο, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το μπέικον. Ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό και να λιώσει το λίπος. Μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει.
Βήμα 2
• Βάλτε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα. Βουτήξτε το κοτόπουλο στο αλεύρι, καλύψτε το καλά και τινάζοντας την περίσσεια. Ζεστάνετε ένα μεγάλο γουόκ με το λίπος του μπέικον σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και ροδίστε το από όλες τις πλευρές. Ρίξτε προσεκτικά το κρασί, βράστε και ξύστε τυχόν ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο. Προσθέστε νερό και σκελίδες σκόρδου και βράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 3
• Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο για να διατηρηθεί ζεστό. Συνεχίστε να σιγοβράζετε το υγρό στην κατσαρόλα, χωρίς καπάκι, μέχρι να πήξει, για περίπου 10 λεπτά. Δοκιμάστε τη σάλτσα και αλατοπιπερώστε αν χρειάζεται. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στη σάλτσα και ζεστάνετε.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύστε με τη σάλτσα. Πασπαλίστε με μπέικον και σερβίρετε αμέσως με τη σάλτσα.

Ψήφοι: 1