Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτό το εορταστικό ορεκτικό, σε σχήμα γιγάντιου χριστουγεννιάτικου ζαχαρωτού, είναι γεμάτο με όλα τα υλικά μιας πίτσας πεπερόνι. Η γέμιση από σάλτσα ντομάτας, λιωμένη μοτσαρέλα και αλμυρά ρολά πεπερόνι είναι τυλιγμένη σε μια χρυσή κρούστα από σουσάμι, έτσι ώστε η κρούστα να προεξέχει μέσα από τις σχισμές, δίνοντας στο ζαχαροκάλαμο μια ριγέ εμφάνιση. Θα χρειαστείτε τρίγωνα ζύμης κρουασάν για αυτό. Η τελευταία πινελιά είναι ένα φιόγκο από φρέσκα φύλλα βασιλικού. Σερβίρετε ζεστό σε ένα χριστουγεννιάτικο πάρτι. Φαίνεται εντυπωσιακό και είναι πεντανόστιμο!

Συστατικά:

• 1 σωληνάριο (220 γρ.) παγωμένη ζύμη για κρουασάν ανοιχτή
• 1/3 φλιτζάνι έτοιμο σάλτσα πίτσας + επιπλέον για αρχειοθέτηση
• 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
• 24 φέτες πεπερόνι
• 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι
• 2 μεγάλα φρέσκα φύλλα βασιλικού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζύμη μαγιάς, σάλτσα πίτσας, τυρί μοτσαρέλα, λουκάνικο πεπερόνι, βασιλικός, σουσάμι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Βήμα 2
• Ξετυλίξτε τη ζύμη για κρουασάν και χωρίστε την σε τρίγωνα κατά μήκος των τρυπών. Κόψτε τα τρίγωνα στη μέση κατά μήκος για να φτιάξετε 16 τρίγωνα.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε δύο φύλλα λαδόκολλας μαζί για να σχηματίσετε ένα φύλλο μήκους 60 εκ. (24 ίντσες). Τοποθετήστε τα τρίγωνα ζύμης πάνω στη λαδόκολλα σε μια οριζόντια σειρά, με τις μυτερές άκρες προς τα πάνω και τις επίπεδες πλευρές να επικαλύπτονται ελαφρώς (η σειρά πρέπει να έχει το ίδιο μήκος με τη λαδόκολλα). Πιέστε απαλά τα κομμάτια μεταξύ τους στο σημείο που ενώνονται για να σφραγίσουν.
Βήμα 4
• Απλώστε τη σάλτσα πίτσας στο πιο φαρδύ μέρος της ζύμης (περίπου 4 εκ.). Πασπαλίστε τη σάλτσα με τυρί και βάλτε από πάνω μια στρώση πεπερόνι.
Βήμα 5
• Διπλώστε τις μυτερές άκρες της ζύμης πάνω από το πεπερόνι, διπλώνοντάς τες από κάτω για να περικλείσετε τη γέμιση. Διπλώστε απαλά το πάνω άκρο της σειράς προς τα αριστερά για να δημιουργήσετε το σχήμα καραμέλας. Μεταφέρετε τη λαδόκολλα και το καραμέλα σε ένα ανεστραμμένο ταψί. Πασπαλίστε με σουσάμι.
Βήμα 6
• Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει το τυρί, για 8-10 λεπτά. Βάλτε τα φύλλα βασιλικού μέσα στο ζαχαροκάλαμο για να δημιουργήσετε ένα φιόγκο. Σερβίρετε με σάλτσα.

Ψήφοι: 2