Πίτσα με μύδια

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 363, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 20 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 34 mg, νάτριο 715 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτή η λευκή πίτσα φτιάχνεται χωρίς σάλτσα ντομάτας, αλλά με τόνους νόστιμων, ζουμερών αχιβάδων ανακατεμένων με σκόρδο, ελαιόλαδο, ρίγανη και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Αντί για σάλτσα, η πίτσα γαρνίρεται με τριμμένη μοτσαρέλα και τυρί πεκορίνο από πρόβειο γάλα, με αποτέλεσμα μια απολαυστικά πικάντικη και μαλακή πίτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κονσέρβα (180 γρ.) κονσερβοποιημένα μύδια, κρατήστε στην άκρη 3 κουταλιές της σούπας χυμό και στραγγίστε το υπόλοιπο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη + επιπλέον για το σερβίρισμα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς + επιπλέον για το σερβίρισμα
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
450 γρ. ζύμη πίτσας
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένο πεκορίνο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, μαλάκια, χυμός οστρακοειδών, τυρί μοτσαρέλα, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, ρίγανη, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τις αχιβάδες, 3 κουταλιές της σούπας χυμό αχιβάδας, ελαιόλαδο, ρίγανη, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σκόρδο, μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Αφήστε στην άκρη.

Ανοίξτε τη ζύμη πίτσας σε μεγάλο οβάλ σχήμα και τοποθετήστε την σε ένα ταψί. Αλείψτε με ελαιόλαδο και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε. Πασπαλίστε με μοτσαρέλα και τη μισή ποσότητα πεκορίνο. Τοποθετήστε την πάνω από τα μύδια, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1 εκ.
Ψήστε μέχρι η ζύμη να ροδίσει και να γίνει τραγανή, περίπου 15 λεπτά. Μεταφέρετε την πίτσα σε μια σανίδα κοπής και πασπαλίστε με το υπόλοιπο πεκορίνο, μερικά φρέσκα φύλλα ρίγανης και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Ψαρικά ορεκτικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές