Πίτσα Μαργαρίτα με σάλτσα ντομάτας και βότκα

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε πίτσα μαργαρίτα με ντομάτα και σάλτσα βότκας

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 12

Πίτσα "Μαργαρίτα" με σάλτσα ντομάτας και βότκα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κονσέρβα (425 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες με χυμό
1 μερίδα (450 γρ.) ζύμη πίτσας
300 γρ. μοτσαρέλα, σε φέτες πάχους 1 εκ.
1/4 φλιτζάνι βότκα
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
Ελαιόλαδο
10-20 μικρά φύλλα βασιλικού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα, ζύμη μαγιάς, κρέμα, βότκα, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C και τοποθετήστε τη σχάρα στο κέντρο.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε τις ντομάτες, τη βότκα και την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξαφανιστεί η γεύση της βότκας, περίπου 15 λεπτά. Αλατοπιπερώστε, αν θέλετε, και αφήστε την να κρυώσει.

Εν τω μεταξύ, ανοίξτε τη ζύμη πίτσας σε έναν κύκλο 30 εκ. Λαδώστε ένα ταψί με ελαιόλαδο μέχρι να καλυφθεί πλήρως και στη συνέχεια τοποθετήστε τη ζύμη από πάνω. Τρυπήστε τη ζύμη σε πολλά σημεία για να μην σχηματιστούν ανομοιόμορφες θήκες αέρα. Απλώστε τη σάλτσα ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.

Απλώστε ομοιόμορφα τη μοτσαρέλα πάνω στην πίτσα και πασπαλίστε με βασιλικό από πάνω. Ραντίστε με λάδι και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και η βάση να ροδίσει, περίπου 20 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Άιντα Μόλενκαμπ

Παρόμοιες συνταγές