Πίτσα χωρίς βάση

Ψήφοι: 2

Φορά: 53 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2 - 4

Πίτσα χωρίς κόρα - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 αυγό
2/3 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
Αλας
1 φλιτζάνι γάλα
Βούτυρο για το τηγάνι
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί τσένταρ
55 γρ. λουκάνικο τσορίθο ή πεπερόνι, κομμένο σε μικρά κομμάτια, διαμέτρου περίπου 2 εκ. (προαιρετικά)
Επιπλέον εξοπλισμός: 1 στρογγυλή φόρμα για πίτες, διαμέτρου 20-23 εκ., κατάλληλη για φούρνο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: άζυμο ζυμάρι, αλεύρι υψηλής ποιότητας, τυρί τσένταρ, λουκάνικο τσορίθο, λουκάνικο πεπερόνι, αυγά, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205°C. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το αλεύρι, το αλάτι κατά βούληση και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Λαδώστε ένα στρογγυλό πυρίμαχο ταψί με βούτυρο, ανακατέψτε τη μισή ποσότητα τριμμένου τυριού στη ζύμη και στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη στο ταψί.
Ψήστε για 30 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί και γαρνίρετε με τσορίθο και πεπερόνι (αν χρησιμοποιείτε) ή οποιαδήποτε άλλη γαρνιτούρα. Επιστρέψτε το στο φούρνο και ψήστε για άλλα 2-3 λεπτά για να ζεσταθεί καλά.

Όταν το τυρί στην επιφάνεια λιώσει και γίνει γυαλιστερό, τυλίξτε την πίτσα σε ρολό, βγάλτε την από τον φούρνο και σερβίρετε, κόβοντάς την. Μια πράσινη σαλάτα ή σαλάτα ντομάτας θα ήταν ένα καλό συνοδευτικό πιάτο.

Τα περισσεύματα μπορούν να ξαναζεσταθούν την επόμενη μέρα σε προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά, αλλά δυστυχώς δεν θα είναι τόσο νόστιμα όσο την πρώτη φορά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Νιτζέλα Λόσον

Παρόμοιες συνταγές