Άγριο ρύζι με εσπεριδοειδή
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 233, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 276 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Θερμίδες 233, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 276 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο πέντε συστατικών, το άγριο ρύζι, με τη γεύση ξηρών καρπών, συνδυάζεται όμορφα με τη φωτεινή, φρέσκια γεύση του πορτοκαλιού. Το ρύζι σιγοβράζει σε χυμό πορτοκαλιού, δημιουργώντας μια πικάντικη, γλυκιά γεύση. Μόλις μαγειρευτεί, καρυκεύεται περαιτέρω με φρεσκοστυμμένο χυμό και φέτες πορτοκαλιού, ενισχύοντας τη γεύση των εσπεριδοειδών.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 πορτοκάλια + 0,5 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
- 1,5 φλιτζάνια μείγμα άγριου ρυζιού
- 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μέντα
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: άγριο ρύζι, Πορτοκάλια, φιστίκια, μέντα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε 2,5 φλιτζάνια νερό και χυμό πορτοκαλιού. Προσθέστε το ρύζι, το ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και σιγοβράστε, σκεπασμένο, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, για 20-25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια προσθέστε τον δυόσμο και τα φιστίκια Αιγίνης.
- Ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα δύο πορτοκάλια και κόψτε φέτες από τις μεμβράνες. Προσθέστε τα στο ρύζι και στύψτε το χυμό από τις μεμβράνες. Ανακατέψτε και αλατίστε κατά βούληση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
