Βασική συνταγή για πουρέ πατάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτή η βασική συνταγή για πουρέ πατάτας θα σας βοηθήσει να βρείτε τη σωστή αναλογία πατάτας, γάλακτος και βουτύρου. Ανάλογα με την προτιμώμενη υφή του πουρέ πατάτας - χοντροκομμένη ή λεία - λιώστε τον με έναν πουρέ πατάτας, ένα πιρούνι ή έναν πουρέ πατάτας. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή ως βάση και πειραματιστείτε με γεύσεις προσθέτοντας επιπλέον υλικά, όπως βότανα, μπαχαρικά, τηγανητά κρεμμύδια ή τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό πατάτες Russet-Burbank
1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
50-100 γρ. βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, γάλα, πατάτες πουρέ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε 1 κιλό (2,3 λίβρες) ολόκληρες, ακατέργαστες πατάτες Russet Burbank σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Αλατίστε γενναιόδωρα. Αφήστε τις να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 45 λεπτά. Στραγγίστε τις, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις πατάτες και επιστρέψτε τες στην κατσαρόλα. Προσθέστε 1 φλιτζάνι (1,5 ουγγιές) ζεστό γάλα και 50–100 γρ. (2–3 ουγγιές) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Λιώστε τις με έναν μύλο πατάτας ή ένα πιρούνι (μην τις επεξεργάζεστε σε μύλο τροφίμων). Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Πατάτες πουρέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές