Κέικ καφέ με λεμόνι και παπαρουνόσπορο

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτό το cupcake δεν περιέχει καφέ, αλλά είναι τέλειο με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Είναι γεμάτο με ένα υπέροχο άρωμα και γεύση βανίλιας-εσπεριδοειδών, και οι σπόροι παπαρούνας προσφέρουν μια ευχάριστη τραγανότητα. Η ζύμη αναμειγνύεται γρήγορα και εύκολα και ψήνεται σε μια ειδική φόρμα για cupcakes με μια τρύπα στο κέντρο για ομοιόμορφο ψήσιμο. Μόλις κρυώσει εντελώς, περιχύστε με ένα απλό γλάσο ζάχαρης άχνης και χυμό λεμονιού και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

Ξύσμα από 2 λεμόνια
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
275 γρ. βούτυρο
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
5 αυγά
0,5 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
1 και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Μια πρέζα αλάτι
2 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1/4 φλιτζάνι σπόρους παπαρούνας

Στιλβώ

1/4 φλιτζάνι και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, χυμός λεμονιού, αυγά, παπαρούνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Βουτυρώστε μια φόρμα για μάφινς και αλευρώστε την.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να αφρατέψουν. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά, ένα κάθε φορά. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε το αλεύρι. Προσθέστε τους παπαρουνόσπορους. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.

Ψήστε στους 160°C (325°F) για 45 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που θα βυθίσετε στο κέικ. Αφήστε το κέικ να κρυώσει για 15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το από το ταψί.
Για να ετοιμάσετε το γλάσοΣε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μόλις κρυώσει το κέικ, περιχύστε με το γλάσο και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών