Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 καρβέλι

Αυτή η πεντάστερη, εύκολη στην παρασκευή συνταγή για κέικ μπανάνας είναι μια κλασική συνταγή που δεν θα απογοητεύσει. Σερβίρετε την καλύτερα με μια κουταλιά βούτυρο περιχυμένο με μέλι ή παγωτό βανίλια.

Συστατικά:

• 3 ώριμες μπανάνες
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 8 κουταλιές της σούπας (110 γρ.) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 2 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπανάνες, αυγά, γάλα, κανέλα, αλεύρι υψηλής ποιότητας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Λαδώστε ένα ταψί (22-12-7 εκ.) με βούτυρο.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
  
  Σε ένα μικρό μπολ, λιώστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι. Προσθέστε το γάλα και την κανέλα και ανακατέψτε. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Βήμα 3
• Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα στερεά υλικά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί το αλεύρι.
Βήμα 4
• Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για 1 ώρα έως 1 ώρα και 10 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι ψητό βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ (μέχρι να βγαίνει καθαρή). Αφήστε το κέικ να κρυώσει σε μια σχάρα για 15 λεπτά. Βγάλτε το κέικ από το ταψί και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε φέτες.
  
  Ραντίστε τις φέτες με μέλι ή σερβίρετε με παγωτό.

Ψήφοι: 6