Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Γεμίστε το σπίτι σας με το μαγικό άρωμα των μπαχαρικών και ψήστε αυτό το εορταστικό κέικ που μοιάζει με μελόψωμο. Η προσθήκη μελάσας δίνει στο κέικ μια απολαυστικά σκούρα εξωτερική όψη, και ένα πασπάλισμα με ζάχαρη άχνη προσθέτει μια ιδιαίτερα εορταστική πινελιά.

Συστατικά:

• 2 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 2 κουταλιές της σούπας μείγμα μπαχαρικών για μελόψωμο
• 1 και 2/3 φλιτζάνια ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
• 4 αυγά

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, μέλασσα, καρύκευμα για μελόψωμο, καστανή ζάχαρη, γάλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ανακατέψτε 2 3/4 φλιτζάνια αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας μείγμα μπαχαρικών για μελόψωμο, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε 220 γρ. μαλακωμένο βούτυρο με 1 2/3 φλιτζάνια ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει, για 4 λεπτά. Προσθέστε 4 αυγά, ένα κάθε φορά, και στη συνέχεια χτυπήστε 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Βήμα 2
• Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε 1/4 φλιτζάνι μελάσα και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα αλευριού σε τρεις προσθήκες, εναλλάξ με 3/4 φλιτζάνι γάλα. Πιέστε το μείγμα σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα κέικ 10 φλιτζανιών με μια σχισμή στο κέντρο.
Βήμα 3
• Ψήστε στους 175°C μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα μπήξετε στο κέντρο, για 55 λεπτά έως 1 ώρα. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Ψήφοι: 1