Πουρές ντομάτας

Στην Ιταλία, η λέξη «ragù» συνήθως αναφέρεται σε μια πηχτή σάλτσα κρέατος, αλλά η Ree Drummond δημιούργησε μια φυτική εκδοχή του ragù,...

Η Κέιτι Λι θα γίνει η προσωπική σας ηρωίδα με αυτή τη νόστιμη, πλούσια συνταγή για σούπα σε αργή κουζίνα. Για να δώσει στη σούπα την ξεχωριστή της...

Λαζάνια χωρίς γλουτένη; Εύκολα! Και δεν θα χρειαστεί να τρέξετε στο κατάστημα ψάχνοντας για ειδικά noodles χωρίς γλουτένη...

Προσθέτοντας μόνο μια μικρή ποσότητα κρέατος και τυριού, μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά του καλτσόνε. Η έλλειψη βοδινού κρέατος...

Το ουγγρικό γκούλας είναι ένα χορταστικό ουγγρικό στιφάδο φτιαγμένο με μοσχάρι και λαχανικά. Η Μόλι Γιε ετοιμάζει αυτό το παραδοσιακό πιάτο με την προσθήκη...

Η Ρι Ντράμοντ φτιάχνει αυτό το σνακ χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνική με τα διάσημα ρολάκια κανέλας, αλλά αντί για γλυκιά γέμιση...

Το κοτόπουλο με βούτυρο είναι το πιο δημοφιλές όνομα για το αρχικό πιάτο της Παντζάμπι, murgh makhani.

Αν σας αρέσει η γεύση της ιταλικής λαζάνια αλλά δεν έχετε χρόνο να συναρμολογήσετε όλες τις στρώσεις και να τις ψήσετε, αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Γρήγορο...

Μια παραδοσιακή, νόστιμη και ζουμερή συνταγή για ρολό κιμά συνήθως περιλαμβάνει μια τεράστια λίστα συστατικών, όπως λαχανικά, βότανα, μπαχαρικά και...

Το μοσχαρίσιο στήθος σε αυτή τη συνταγή ψήνεται στο φούρνο, αλλά χάρη στο μείγμα μπαχαρικών με καστανή ζάχαρη,...

Αυτό το απλό και υγιεινό τσίλι κον κάρνε φτιάχνεται με άπαχη γαλοπούλα και ένα επιπλέον φυτικό συστατικό: noodles θυμαριού...

Τα ομελέτα με πολέντα και τυρί σε σάλτσα ντομάτας είναι το τέλειο πιάτο για ένα πρωινό αργά την Κυριακή. Αποδεικνύεται...

Αυτή η χορτοφαγική, χωρίς γλουτένη, χαμηλή σε θερμίδες, αλλά απόλυτα νόστιμη ζυμαρική μπολονέζ είναι το όνειρο για όποιον...

Αυτό το ρολό κιμά, σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες εκδοχές, φτιάχνεται χωρίς γλάσο κέτσαπ, αλλά για να...

Αυτό το χορταστικό σάντουιτς είναι γεμάτο με σύνθετα συστατικά που συνεργάζονται αρμονικά, όπως ακριβώς...

Φτιάξτε μια κατσαρόλα ζυμαρικών με ζουμερά κεφτεδάκια φτιαγμένα από μείγμα βοδινού και χοιρινού κιμά και ένα σωρό λιωμένο τυρί σε...

Βασική προϋπόθεση για το ψήσιμο μιας τέλειας πίτσας είναι ο ζεστός φούρνος, κάτι που είναι αρκετά άβολο το καλοκαίρι, όταν ο καιρός...

Αυτή η εορταστική εκδοχή της πίτας του βοσκού φτιάχνεται με κιμά αρνιού, μανιτάρια και γλυκόξινη γλάσα...

Γεμιστό στήθος κοτόπουλου με πεκάν και εστραγκόν τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια σιγοβράζει μέχρι να γίνει...

Σίγουρα θα φυλάξετε αυτή τη συνταγή για το επόμενο brunch σας με φίλους. Τα αυγά ψήνονται σε ατομικά φορμάκια σε...

Προγραμματίστε εκ των προτέρων την παρασκευή αυτής της πίτσας, καθώς η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες για να...

Τα περισσότερα από τα υλικά σε αυτό το γρήγορο στιφάδο γλυκοπατάτας μπορούν να αντικατασταθούν, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε ό,τι έχετε στο ψυγείο σας και...

Αν ταΐζετε ένα μεγάλο πλήθος ή ψάχνετε για μια σπιτική συνταγή πίτσας με ελάχιστη προσπάθεια, αυτή είναι η...

Αυτή η τεράστια ορθογώνια πίτσα φτιάχνεται με σπιτική ζύμη που είναι εύκολη στη χρήση και μετατρέπεται σε...

Αυτό το σικελικό ψωμί έχει λίγο από όλα, από διαφορετικά ιταλικά πιάτα: κάτι από ζυμαρικά, κάτι από πίτσα, κάτι από...

Αυτή η φρέσκια, γρήγορη εκδοχή των κλασικών λαχανοντολμάδων χρειάζεται πολύ λιγότερο χρόνο για να παρασκευαστεί, αλλά η γεύση παραμένει η ίδια. Δεν θα...

Αν σας αρέσει η γεύση των γεμιστών πιπεριών αλλά δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο αγαπημένο σας πιάτο, τότε...

Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φθηνά κομμάτια μπριζόλας, όπως μπριζόλα από το διάφραγμα του μοσχαριού ή μπριζόλα από...

Το κοτόπουλο παρμεζάνα μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα είναι ζουμερό και τρυφερό χωρίς υπερβολικό λίπος. Φτιάχνεται σε μία κατσαρόλα και...

Συνδυάστε βραστό πτίτι με μια σπιτική, πηχτή σάλτσα ντομάτας εμπλουτισμένη με τις πικάντικες γεύσεις του δεντρολίβανου και του σκόρδου, και...

Αυτή η συνταγή συνδυάζει λαζάνια με κλασική μελιτζάνα Πάρμας. Τα λαζάνια φτιάχνονται σε ατομικά ψωμάκια με...

Ένα από τα πρώτα πιάτα που δοκιμάζουν πολλοί μάγειρες στο σπίτι είναι τα σπαγγέτι με τα κεφτεδάκια. «Ως παιδί,...

Τα σπαγγέτι και τα κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας μοιάζουν σαν να είναι φτιαγμένα το ένα για το άλλο. Η ομορφιά αυτής της συνταγής έγκειται στο ότι όλα...

Αν σκέφτεστε να φτιάξετε μια χορτοφαγική εκδοχή κοτόπουλου παρμεζάνας αλλά σκέφτεστε κάτι άλλο εκτός από μελιτζάνα, αυτό...

Βουτήχνοντας τραγανές φέτες ψημένης μπαγκέτας σε αυτή την πλούσια σάλτσα, νιώθετε σαν να τρώτε πραγματική πίτσα! Αυτό συμβαίνει επειδή...

Τα ζουμερά, σφιχτά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας είναι υπέροχα όχι μόνο ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικό, αλλά και ως ορεκτικό...

Αφιερώστε λίγο χρόνο αυτό το Σαββατοκύριακο για να φτιάξετε αυτές τις νόστιμες, ζουμερές ιταλικές πίτες με γέμιση κρέατος,...

Το παραδοσιακό πιάτο Tex-Mex, τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι), σιγοβράζει στην εστία για πολλή ώρα μέχρι να πάρει τη γεύση...

Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια μεγάλη κατσαρόλα με σούπα. Μπορείτε να την φάτε όλη την εβδομάδα ή να την καταψύξετε για κάποια άλλη φορά. Στο...

«Το Chana masala είναι το αγαπημένο μου πιάτο με ρεβίθια», λέει ο συγγραφέας συνταγών Nidhi Jalan. «Υπάρχουν πολλές παραλλαγές...»

Η Σάνι Άντερσον φτιάχνει μεγάλα κεφτεδάκια από ένα μείγμα κιμά βοδινού και χοιρινού, τα οποία γαρνίρονται με τριμμένη παρμεζάνα και αρωματικά...

Μεξικάνικη σούπα τορτίγιας, πηχτή και πλούσια, σας ζεσταίνει τέλεια και είναι ιδανική για κρύο καιρό. Το κλειδί της...

Απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό ψημένων μανιταριών και σπόρων μάραθου σε αυτή τη vegan λαζάνια χωρίς...

Αυτό το ζωηρό πιάτο με μαροκινή έμπνευση είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα. Γαρίδες και μύδια σιγοβράζουν σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας...

Η ιταλική σούπα μινεστρόνε είναι ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων και υφών που προέρχονται από λαχανικά, φασόλια, μικρά ζυμαρικά,...

Φτιάξτε αυτή την χαλαρή εκδοχή της ιταλικής λαζάνια για δείπνο. Ζυμαρικά Cavatappi (σε σχήμα τιρμπουσόν) σε μια πλούσια σάλτσα κρέατος φτιαγμένη από...

Η σικελική καπονάτα είναι ένα γρήγορο λαχανικό στιφάδο φτιαγμένο με μελιτζάνα, σιγοβρασμένο με ντομάτες, κρεμμύδια, σέλινο και κάπαρη.

Φιλέτο πέστροφας τηγανητό σερβίρεται με πικάντικο λάχανο και κόκκινα φασόλια. Πριν το τηγάνισμα, το ψάρι...

Όταν η Ίνα Γκάρτεν άρχισε να δουλεύει πάνω στο τελευταίο της βιβλίο μαγειρικής, δεν μπορούσε να φανταστεί πόσο...

Το γλυκό και ζουμερό μπρόκολο συμπληρώνει τέλεια και αναζωογονεί το ιταλικό λουκάνικο σε αυτή την χορταστική, υγιεινή πίτσα με λευκά...

Τραγανά κομμάτια πανσέτας και τρυφερές καρδιές αγκινάρας ψήνονται με πέννες σε σάλτσα ντομάτας με καπνιστή...

Αν σας έχουν περισσέψει μαγειρεμένα σπαγγέτι στο ψυγείο από το χθεσινό δείπνο, μην βιαστείτε να τα ξαναζεστάνετε. Είναι καλύτερα να...

Το ψωμί καλαμποκιού με επικάλυψη κρέατος τσίλι κον κάρνε είναι μια εξαιρετική ιδέα για μια μεγάλη παρέα, καθώς μπορείτε αμέσως...

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα υπέροχο πιάτο δύο σε ένα συνδυάζοντας ιταλική πίτσα με πίτα κατσαρόλας. Αυτό...

Οι Ιταλοί αποκαλούν αυτό το πιάτο «Αυγά στο Καθαρτήριο», οι Εβραίοι το αποκαλούν «Σακσούκα», αλλά η τεχνική μαγειρέματος είναι περίπου η ίδια:...

Με αυτή τη συνταγή, η Rachel Ray τελειοποίησε ένα κλασικό πιάτο. Τα ιταλικά ζυμαρικά σε σάλτσα βότκας είναι εύκολα στην παρασκευή τους...

Κεράστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα νόστιμο shakshuka από τη Μέση Ανατολή για πρωινό, αλλά όχι το συνηθισμένο με αυγά και λαχανικά, αλλά ένα με κρέας...

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα μεγάλο κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Το κρέας μαγειρεύεται στην εστία με μόνο απλά...

Αυτή η ιταλική πίτσα με γεύση μεξικάνικου τάκος φαίνεται εντυπωσιακή, είναι νόστιμη και είναι ιδανική για...

Η σάλτσα μαρινάρα είναι ιδανική για πολλά ιταλικά πιάτα. Η σπιτική σάλτσα μαρινάρα είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της...

Το κλασικό κοτόπουλο παρμεζάνα είναι ένα ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου παναρισμένο σε σάλτσα ντομάτας, γαρνιρισμένο με λιωμένη μοτσαρέλα και...

Αυτά τα ριγκατόνι ιταλικού τύπου με κεφτεδάκια θα είναι το χαρακτηριστικό σας πιάτο για το κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Αυτό...

Το Meat alla pizzaiola είναι ένα παραδοσιακό ναπολιτάνικο πιάτο που αποτελείται από ένα κομμάτι κρέας μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδια και...

Το ιταλικό καλτσόνε φτιάχνεται από την ίδια ζύμη με την πίτσα και ουσιαστικά θεωρείται κλειστή πίτσα. Εσείς...

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά φασόλια φούρνου, αυτό το συνοδευτικό πιάτο φτιάχνεται σε τηγάνι με γρήγορα υλικά, αλλά αποδεικνύεται τόσο...

Οι πέννες σε κατσαρόλα είναι ιδανικές για brunch, κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα ή οικογενειακό δείπνο...

Κομμάτια στήθος κοτόπουλου παναρισμένα με τριμμένη παρμεζάνα τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια ψήνονται...

Η παραδοσιακή λαζάνια είναι ένα πλούσιο, θερμιδικά πλούσιο πιάτο, ιδανικό για τις γιορτές. Αλλά με...

Οι λάτρεις των ζυμαρικών με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας θα ενθουσιαστούν ακόμη περισσότερο με αυτή την κατσαρόλα, γιατί εκτός από το κυρίως...

Αυτή η απλή κατσαρόλα ζυμαρικών χρησιμοποιεί σπιτική σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να την ετοιμάσετε από πριν...

Αυτό το ιταλικό πιάτο είναι ιδανικό για ένα μεγάλο κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Περιλαμβάνει διάφορα είδη κρέατος—χοιρινό...

Με αυτή τη συνταγή, θα μετατρέψετε τα συνηθισμένα λαζάνια σε ένα έργο μαγειρικής τέχνης. Αντί για τα παραδοσιακά στρώσεις...

Η σάλτσα μαρινάρα φτιάχνεται από πουρέ κονσερβοποιημένης ντομάτας και μπαχαρικών και είναι ιδανική για τους περισσότερους...

Αυτή η νόστιμη σούπα ντομάτας με κρέμα είναι έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά και περιέχει μόνο τρία υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι...

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τα ιταλικά σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας, αλλά παρασκευάζεται με ασιατικό...

Η πικάντικη σάλτσα ντομάτας "Arrabbiata" είναι μια από τις πιο απλές σάλτσες για αυθεντικά ιταλικά ζυμαρικά. Για να την ετοιμάσετε...

Αν σας αρέσει η πίτσα με τη χοντρή ζύμη, αυτή η πίτσα σε στιλ Ντιτρόιτ θα σας κερδίσει από την πρώτη μπουκιά. Άλλη μια αξέχαστη εμπειρία...

Αυτό το μεξικάνικο πιάτο, φιλικό προς την κετογονική δίαιτα, φτιάχνεται με κομμάτια βοδινού που σιγοβράζονται με...

Με αυτή τη συνταγή, θα μάθετε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο και ζουμερό βασικό ρολό κιμά χρησιμοποιώντας ελάχιστη ποσότητα...

Η Pasta Puttanesca πήρε το όνομά της από τους εργάτες σε ιταλικά πορνεία που δεν περνούσαν πολύ χρόνο...

Για να σας διευκολύνουμε να φτιάξετε ιταλικά καλτσόνε, χρησιμοποιήστε έτοιμη ζύμη με μαγιά για ψωμάκια ή...

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε γαρνιτούρες και τυριά για να φτιάξετε σπιτική πίτσα, αλλά η γεύση της θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από...

Το αμερικανικό chop suey είναι ένα δημοφιλές σπιτικό πιάτο από την περιοχή της Νέας Αγγλίας. Δεν έχει καμία σχέση με...

Τα τηγανητά καλαμάρια είναι ένα νόστιμο και γρήγορο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα πάρτι στο σπίτι με...

Παρά το όνομά της, αυτή η μπριζόλα δεν έχει καμία σχέση με την Ελβετία. Είναι μια δημοφιλής αμερικανική μέθοδος μαγειρέματος...

Το όνομα αυτής της τοσκανικής σούπας μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «χυλός ντομάτας». Έτσι ακριβώς πρέπει να γίνει...

Μεγάλες γαρίδες μαγειρεύονται σε σάλτσα Fra Diavolo και σερβίρονται ως αλμυρό ορεκτικό ή ως κυρίως πιάτο με...

Τα σάντουιτς με κεφτεδάκια σε πηχτή σάλτσα ντομάτας και τυριού είναι νόστιμα και χορταστικά. Τα κεφτεδάκια φτιάχνονται από ένα μείγμα...

Μια τραγανή χρυσαφένια ζύμη με αρωματική επικάλυψη ντομάτας και λιωμένη μοτσαρέλα – αυτή είναι η Πίτσα Μαργαρίτα σε...

Οι πέννες άλα βότκα είναι ιταλικά ζυμαρικά σε μια νόστιμη σάλτσα φτιαγμένη από λιωμένες ντομάτες, λιπαρά...

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για χορτοφάγους και για όποιον θέλει να κάνει τη διατροφή του πιο υγιεινή χωρίς να θυσιάσει...

Αυτές οι νόστιμες και υγιεινές ατομικές πίτσες είναι ιδανικές για να τις φτιάξετε με τα παιδιά σας ή μπορείτε να τις φτιάξετε από πριν και να τις καταψύξετε για αργότερα...

Μπορεί να μην μπορείτε να απολαύσετε την παραδοσιακή πίτσα ενώ κάνετε δίαιτα, αλλά αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί από όσους κάνουν κετογονική δίαιτα, και...

Αν είστε λάτρεις των μεξικανικών νάτσος, μπουρίτος ή τάκος, σίγουρα θα εκτιμήσετε αυτή την κατσαρόλα, η οποία χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να συναρμολογηθεί...

Αυτό το πικάντικο πιάτο Tex-Mex θα κερδίσει κάθε λάτρη των πικάντικων φαγητών. Εκτός από την καυτερή γεύση των πιπεριών, θα δοκιμάσετε και μια ολόκληρη...

Το κοτόπουλο tinga είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με πιπεριές...

Η ιδιαίτερη γεύση αυτών των λαχανοντολμάδων προέρχεται από τη γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας, η οποία φτιάχνεται από πουρέ ντομάτας με ξύδι...

Το Shakshuka είναι ένα εβραϊκό πιάτο ιδανικό για πρωινό. Είναι νόστιμο, χορταστικό και προσφέρει ενέργεια μακράς διαρκείας.

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή μεσογειακή σούπα φτιάχνεται με κιμά λευκού κρέατος γαλοπούλας που σοτάρεται...