Τσίλι γαλοπούλας με νουντλς κολοκύθας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε τσίλι γαλοπούλας με noodles κολοκύθας butternut

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 306, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 59 mg, νάτριο 839 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Αυτό το απλό και υγιεινό τσίλι κον κάρνε φτιάχνεται με άπαχη γαλοπούλα και ένα πρόσθετο λαχανικό: noodles κολοκύθας butternut. Οι γλυκόπικαντες στροβιλισμοί τους προσθέτουν υφή, γεύση και χρώμα στο πιάτο. Ιδανικό για ένα νόστιμο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μέτριο καρότο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
450 γρ. κιμά γαλοπούλας
1 κονσέρβα (800 γρ.) κονσερβοποιημένες πολτοποιημένες ντομάτες
1 κονσέρβα (425 γρ.) φασόλια, πλυμένα και στεγνά
3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
4 φλιτζάνια noodles κολοκύθας butternut
Ξινή κρέμα για το σερβίρισμα
Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς γαλοπούλας, σέλινο, καρότο, πελτέ ντομάτας, τριμμένο πιπέρι καγιέν, κύμινο, πολτοποιημένες ντομάτες, Κόκκινα φασόλια, κολοκύθα βουτύρου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο ή σε μια γάστρα, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να αστράψει. Προσθέστε το σέλινο, το κρεμμύδι και τα καρότα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, για 5-6 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, την σκόνη τσίλι, το κύμινο, την πιπεριά καγιέν, το σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι το σκόρδο και τα μπαχαρικά να αρωματιστούν και ο πελτέ ντομάτας να αρχίσει να σκουραίνει, για περίπου 2 λεπτά.
Προσθέστε τη γαλοπούλα, σπάζοντάς την με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας. Αλατοπιπερώστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθεί καλά η γαλοπούλα, για 6-7 λεπτά.

Προσθέστε τις ντομάτες, τα φασόλια και τον ζωμό και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να πήξει το τσίλι, περίπου 30 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Προσθέστε τα νουντλς κολοκυθιού και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, 5-7 λεπτά. Σερβίρετε το τσίλι με μια κουταλιά ξινή κρέμα και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φθινοπωρινά πιάτα / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Πιάτα με κολοκύθα / Κυρίως πιάτα με κολοκύθα / πιάτα γαλοπούλας / Πιάτα με κιμά γαλοπούλας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές