Σπαγγέτι πίτα με μοσχάρι

Ψήφοι: 6

Πώς να φτιάξετε - Πίτα με σπαγγέτι με μοσχάρι

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αν σας έχουν περισσέψει μαγειρεμένα σπαγγέτι στο ψυγείο από το χθεσινό δείπνο, μην βιαστείτε να τα ξαναζεστάνετε. Αντ' αυτού, κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα νέο πιάτο και φτιάξτε μια νόστιμη και χορταστική πίτα! Τα κρύα σπαγγέτι αναμειγνύονται με καβουρδισμένο κιμά, χτυπημένο αυγό, σάλτσα ντομάτας και μπαλάκια μοτσαρέλας και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι χωρίς ανακάτεμα μέχρι να γίνουν τραγανά. Στη συνέχεια, η πίτα ψήνεται στο φούρνο μέχρι να σφίξουν τα ζυμαρικά και η γέμιση και να ψηθούν καλά. Σερβίρετε γαρνιρισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια μαγειρεμένα, κρύα σπαγγέτι (περίπου 170 γρ. άψητα)
220 γρ. κιμά βοδινού με 10% περιεκτικότητα σε λιπαρά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κονσέρβα (425 γρ.) λιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
4 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
1 φλιτζάνι μικρές μπάλες μοτσαρέλας (μποκοντσίνι ή σιλεγκίνα), στεγνώστε με ταμποναριστά
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
0,5 φλιτζάνι σχισμένα φύλλα βασιλικού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, κιμάς, πολτοποιημένες ντομάτες, αυγά, κρέμα, παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα μποκοντσίνι, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε, σπάζοντας το κρέας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει. Στραγγίστε το περιττό λίπος.

Προσθέστε τις ντομάτες και βράστε. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το τηγάνι στην άκρη.
Προσθέστε τα μαγειρεμένα σπαγγέτι στο μείγμα με τον κιμά και ανακατέψτε καλά. Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε τα στα σπαγγέτι μαζί με τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα. Ανακατέψτε καλά.
Σκουπίστε το τηγάνι και ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας από το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μείγμα των σπαγγέτι και πιέστε ελαφρά. Μαγειρέψτε μέχρι να σφίξουν τα ζυμαρικά στον πάτο, περίπου 5 λεπτά.
Μεταφέρετε το ταψί στο φούρνο. Ψήστε μέχρι τα μακαρόνια να ροδίσουν στο κέντρο και να γίνουν τραγανά στις άκρες, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε τα να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 5 λεπτά. Πασπαλίστε με σχισμένα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε τη μακαρονόπιτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Τηγάνι / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / Κρέας / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές