Φορά: 22 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 μικρά, 9 μεγάλα

Αυτά τα αέρινα κέικ με γεύση καρύδας, με υπέροχο άρωμα αμυγδάλου, ψήνονται σε σχήμα μίνι χιονόμπαλων και διακοσμούνται με μισά κεράσια και νιφάδες αμυγδάλου. Η ζύμη είναι γρήγορη και εύκολη στο ζύμωμα, και ολόκληρη η προετοιμασία διαρκεί όχι περισσότερο από μισή ώρα. Αυτές οι χιονόμπαλες είναι ιδανικές για μια ειδική περίσταση ή για ένα χαλαρό φλιτζάνι τσάι.

Συστατικά:

• Ασπράδι από 2 αυγά
• Μια πρέζα χοντρό αλάτι
• 1/3 φλιτζάνι, περίπου, ζάχαρη
• 1,5 φλιτζάνια, περίπου 170 γρ. νιφάδες καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού, περίπου, εκχύλισμα αμυγδάλου
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ή αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 9 ζαχαρωμένα κόκκινα κεράσια, κομμένα στη μέση
• 1/4 φλιτζάνι φιλέ αμυγδάλου

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, ζάχαρη, νιφάδες καρύδας, εκχύλισμα αμυγδάλου, μοσχοκάρυδο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, κοκτέιλ κεράσι, αμύγδαλο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών και το αλάτι μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε ξανά μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Προσθέστε το εκχύλισμα αμυγδάλου και ανακατέψτε. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα, διπλώστε τη μισή ποσότητα καρύδας. Πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο και αλεύρι, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε την υπόλοιπη καρύδα.
Βήμα 3
• Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα για καρπούζι ή άλλο μικρό κουτάλι, ή χρησιμοποιώντας 2 κουταλιές της σούπας, ρίξτε 9 χιονόμπαλες σε δύο ταψιά, σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους. Ψήστε για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε από τον φούρνο και γαρνίρετε κάθε χιονόμπαλα με ένα μισό κεράσι και μερικά φιλέ αμυγδάλου. Μεταφέρετε σε μια σχάρα ή πιατέλα σερβιρίσματος και αφήστε την να κρυώσει.

Ψήφοι: 1