Ξανθές με καραμέλα και μπέρμπον

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ξανθές μπέρμπον με καραμέλα

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 25 κέικ

Τα καλύτερα ξανθά μαλλιά είναι ελαφρώς μασώμενα, υγρά, σχεδόν μουσκεμένα εσωτερικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
3/4 φλιτζάνι κόκκους καραμέλας ή ψιλοκομμένη καραμέλα
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
1 αυγό
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλιτζάνι μπέρμπον

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, bourbon, εκχύλισμα βανίλιας, καστανή ζάχαρη, Ίρις

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και αλείψτε γενναιόδωρα ένα τετράγωνο ταψί 23 εκ. με βούτυρο. Για μια πιο εύκολη επιλογή, μπορείτε να στρώσετε το ταψί με λαδόκολλα και να το λαδώσετε.

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και 1/4 φλιτζάνι καραμέλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ ή σε ένα μίξερ.

Χτυπήστε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και μετά το αυγό. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το μπέρμπον και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι κόκκους καραμέλας. Ανακατέψτε.

Απλώστε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μην κολλάει πλέον μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στη ζύμη όταν την αφαιρέσετε. Αφήστε την να κρυώσει πριν την κόψετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Νεράιδα / / Νταφ Γκόλντμαν

Παρόμοιες συνταγές