Κέικ βατόμουρου

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 τεμ.

Η έτοιμη ζύμη για μπισκότα ζάχαρης μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για ένα επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει όποιον περάσει για ένα φλιτζάνι τσάι. Απλώς προσθέστε μαρμελάδα βατόμουρο, ξύσμα λεμονιού και ψιλοκομμένα πεκάν, και ιδού – τα σάντουιτς με βατόμουρο της Sandra Lee!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (500 γρ.) ζύμη για μπισκότα με κατεψυγμένη ζάχαρη (αποψυγμένη)
3/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς κουκούτσια
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη κουρκούτας, εκχύλισμα λεμονιού, μαρμελάδα βατόμουρο, πεκάν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Στρώστε ένα γυάλινο ταψί 20x20 εκ. με αρκετό αλουμινόχαρτο ώστε να προεξέχει και από τις δύο πλευρές.
Προσθέστε το εκχύλισμα λεμονιού στο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιώντας βρεγμένα δάχτυλα, απλώστε τα 2/3 του μείγματος στον πάτο του ταψιού. Απλώστε τη μαρμελάδα πάνω από το μείγμα. Θρυμματίστε το υπόλοιπο μείγμα ομοιόμορφα πάνω από τη μαρμελάδα. Πασπαλίστε με πεκάν. Ψήστε μέχρι οι άκρες να ροδίσουν και το κέντρο να στερεωθεί, περίπου 35 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί. Για να αφαιρέσετε το έτοιμο κέικ, τραβήξτε τις άκρες του αλουμινόχαρτου. Το κέικ θα είναι μαλακό, οπότε κόψτε το προσεκτικά σε τετράγωνα 5x5 εκ. ή διαγώνια σε τρίγωνα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ / Αμερικανική κουζίνα / Σάντρα Λι

Παρόμοιες συνταγές