Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αυτά τα κομψά και απίστευτα νόστιμα βαρκάκια με πατάτες και τυρί είναι επίσης αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους. Δεν χρειάζεται καν να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά. Για καλύτερη σταθερότητα, μπορείτε να κόψετε τον πάτο από τις μισές πατάτες και μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρεμ φρες με ξινή κρέμα. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αυτά τα ορεκτικά θα εξαφανιστούν πριν καν κρυώσουν.

Συστατικά:

• 15 μικρές κόκκινες πατάτες (περίπου 680 γρ.)
• 5-6 φέτες καπνιστό μπέικον από ξύλο μηλιάς
• 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, λιωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας χοντροτριμμένο ώριμο τσένταρ (περίπου 110 γρ.)
• 1/3 φλιτζάνι κρεμ φρες
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κόκκινες πατάτες, τυρί τσένταρ, καπνιστό μπέικον, κρέμα γάλακτος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τη σχάρα στη μέση του φούρνου, προθερμασμένου στους 200°C.
Βήμα 2
• Τρυπήστε τις πατάτες παντού με ένα πιρούνι ή την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού. Τοποθετήστε τις απευθείας στην μεσαία σχάρα του φούρνου και ψήστε μέχρι η φλούδα να γίνει τραγανή και να τρυπιέται εύκολα με ένα μαχαίρι, περίπου 40 λεπτά. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ξεχωριστή σχάρα μέχρι να κρυώσουν αρκετά ώστε να μπορείτε να τις πιάσετε, περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 3
• Ενώ ψήνονται οι πατάτες, τοποθετήστε τις φέτες μπέικον σε μια σχάρα πάνω από ένα ταψί και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές (30-35 λεπτά). Αφήστε τις να κρυώσουν στη σχάρα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
Βήμα 4
• Ανάψτε τον φούρνο σε δυνατή φωτιά. Κόψτε κάθε πατάτα στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τη σάρκα χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι ή ένα κουτάλι noisette. Αφήστε ένα περίγραμμα 0,6 εκ. (1/4 ίντσας) γύρω από τις άκρες. Αφήστε τη σάρκα στην άκρη για άλλη χρήση.
Βήμα 5
• Τοποθετήστε τις μισές πατάτες με την πέτσα προς τα κάτω σε ένα ταψί. Αλείψτε την επιφάνεια με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Γυρίστε τις πατάτες από την άλλη πλευρά και αλείψτε τις με το υπόλοιπο βούτυρο και μετά γυρίστε τες από την άλλη πλευρά. Γεμίστε κάθε μισό πατάτας με λίγο τυρί τσένταρ και 1-2 πρέζες μπέικον. Ψήστε μέχρι το τυρί να αφρίσει και να λιώσει, περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 6
• Γαρνίρετε κάθε μισό πατάτας με 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμ φρες και πασπαλίστε με σχοινόπρασο. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 1

Συγγραφέας της συνταγής - Η Τίφανι Θίσεν είναι Αμερικανίδα ηθοποιός που έγινε γνωστή για τον ρόλο της στην ταινία «Μπέβερλι Χιλς, 90210».