Βάρκες μαρουλιού με αυγό και μπλε τυρί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Βαρκούδια μαρουλιού με αυγό και μπλε τυρί

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Δεν είναι περίεργο που το μαρούλι romaine, γνωστό και ως μαρούλι romaine, είναι ένα από τα αγαπημένα των υγιεινών φαγητών. Είναι βασικό σε πολλά υγιεινά πιάτα. Αυτός ο τύπος μαρουλιού είναι πλούσιος σε βιταμίνες και προσφέρει ευχάριστα οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημα. Ωστόσο, η λεπτή σάλτσα μπλε τυριού καθιστά αυτή τη σαλάτα και μια γκουρμέ λιχουδιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σαλάτα

8 ρίγες μπέικον
1 μεγάλο αυγό
2 κεφάλια μαρουλιού romaine

Σάλτσα σαλάτας με μπλε τυρί

1 φλιτζάνι μαγιονέζα
115 γρ. θρυμματισμένο μπλε τυρί
0,5 φλιτζάνια ξινόγαλα
1 κρεμμυδάκι, ξεφλουδισμένο
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο ξύσμα λεμονιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, μπέικον, μπλε τυρί, μαρούλι romaine, μαγιονέζα, ξινόγαλα, σπόροι σέλινου, ξύσμα λεμονιού, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.

Τοποθετήστε τις λωρίδες μπέικον σε μια σχάρα πάνω από ένα ταψί για λίπη. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές, περίπου 20 λεπτά. (Για να φτιάξετε μπούκλες μπέικον, τυλίξτε κάθε φέτα ωμού μπέικον γύρω από ένα μεταλλικό σουβλάκι σε μία στρώση και τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα.) Στεγνώστε ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας.

Όταν το μπέικον κρυώσει αρκετά για να το πιάσετε, σπάστε το σε κομμάτια ή στη μέση για να δημιουργήσετε μπούκλες.
Βράστε το αυγό.

Μαγειρικές συμβουλέςΤοποθετήστε το αυγό σε μια μικρή κατσαρόλα και γεμίστε με κρύο νερό μέχρι να καλυφθεί πλήρως. Αφήστε το να βράσει, σκεπάστε το και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό και κυλήστε το αυγό ανάμεσα στην παλάμη σας και τον πάγκο εργασίας για να σπάσει το κέλυφος, στη συνέχεια ξεφλουδίστε το κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Περάστε το αυγό από ένα λεπτό σουρωτήρι.

Σημείωμα

Βράστε τα αυγά σε ζεστό, αλλά όχι βραστό, νερό μέχρι να είναι έτοιμα. Αν η θέα των παραβρασμένων αυγών σας αποθαρρύνει, ακολουθήστε αυτή τη συμβουλή: αν και τα «μπλε αυγά» προστατεύουν από τη σαλμονέλα, δοκιμάστε αυτή τη μέθοδο βρασμού αυγών..

Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από τις κεφαλές του μαρουλιού και ξεπλύνετέ τα. Κόψτε αυτά τα φύλλα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και στεγνώστε τα ταμποναριστά (χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για να ελαχιστοποιήσετε την απώλεια υγρασίας γύρω από τις άκρες). Κόψτε τις κεφαλές του μαρουλιού στη μέση κατά μήκος του κοτσανιού για να δημιουργήσετε 4 σφήνες. Ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό και ανακινήστε τα για να στεγνώσουν.
Μοιράστε τις φέτες μαρουλιού σε 4 πιάτα. Προσθέστε από πάνω λίγο τριμμένο μαρούλι και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Περιχύστε κάθε "βάρκα" με περίπου 1/4 φλιτζάνι από τη σάλτσα τυριού και προσθέστε από πάνω λίγο λιωμένο αυγό και μπέικον. Σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα.

Σάλτσα σαλάτας με μπλε τυρίΣε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πολτοποιήστε τη μαγιονέζα, το μπλε τυρί, το ξινόγαλα, το κρεμμυδάκι, το ξύσμα λεμονιού, τη σάλτσα Worcestershire, το αλάτι και τους σπόρους σέλινου μέχρι να σχηματιστεί μια χοντρή αλλά ρευστή σάλτσα. Προσθέστε τον μαϊντανό και αλατοπιπερώστε. Χρησιμοποιήστε αμέσως ή φυλάξτε το στο ψυγείο σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 3 ημέρες..