Πράσινη σαλάτα με τουρσί κρεμμυδάκια

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Κον Πύλος

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Πράσινη σαλάτα με τουρσί κρεμμυδάκια - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κεφάλια μαρουλιού, με τα φύλλα σκισμένα
1 μικρό κεφάλι κόκκινου μαρουλιού, με σκισμένα φύλλα
1 μικρό κεφάλι ραντίτσιο, σκισμένο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 μεγάλο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαρούλι, ραντίκιο, καρύδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Απλώστε τα καρύδια σε ένα ταψί. Ψήστε μέχρι να πήξουν, 6 έως 7 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν.

Φτιάξτε τουρσί κρεμμυδάκιαΣε ένα μικρό μπολ, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε το ξίδι, το μέλι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και αφήστε τα να μουλιάσουν για 15-20 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μαρούλι και το ραντίτσιο. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια από τη μαρινάδα και προσθέστε τα στη σαλάτα μαζί με τα καβουρδισμένα καρύδια. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα με τη μαρινάδα και αλατοπιπερώστε. Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και ανακατέψτε.

Συνταγή Πράσινη σαλάτα ελληνικού τύπου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τουρσί πιάτα / Σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές