Πικάντικο Chai Latte με γάλα καρύδας

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Chai Latte με μπαχαρικά και γάλα καρύδας

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Βήμα προς βήμα συνταγή για chai latte με γάλα καρύδας και μπαχαρικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
8 λοβοί κάρδαμου
8 μπουμπούκια γαρύφαλλου
2 ξυλάκια κανέλας, και άλλα για γαρνίρισμα
ένα κομμάτι φρέσκο τζίντζερ 5 εκ., κομμένο σε λεπτές φέτες, προαιρετικά
6 φακελάκια μαύρου τσαγιού
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα ή γάλα 2%
1 φλιτζάνι άπαχο ή άγλυκο γάλα καρύδας
2 κουταλιές της σούπας - 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαύρο πιπέρι, κάρδαμο, γαρύφαλλο, κανέλα, ρίζα τζίντζερ, μαύρο τσάι, γάλα, γάλα καρύδας, καστανή ζάχαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε ελαφρά τους κόκκους πιπεριού, το κάρδαμο, το γαρίφαλο και την κανέλα και βάλτε τα σε μια μεσαία κατσαρόλα. Προσθέστε το τζίντζερ, αν χρησιμοποιείτε. Προσθέστε 6 φλιτζάνια κρύο νερό και βράστε. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τα φακελάκια τσαγιού. Αφήστε το τσάι να μουλιάσει για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα φακελάκια τσαγιού και αφήστε τα να μουλιάσουν για άλλα 10 λεπτά.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα και τη ζάχαρη και βράστε. Σουρώστε το μείγμα chai στο μείγμα γάλακτος και ζεστάνετε για 1 λεπτό. Χτυπήστε με σύρμα μέχρι να αφρίσει. Ρίξτε το πικάντικο chai latte σε 4 κούπες και γαρνίρετε με ξυλάκια κανέλας.

Δείτε παρόμοια Ινδική συνταγή τσαγιού masala.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναψυκτικά / Μιλκσέικ, παγωτά / Τσάι και φυτικά ροφήματα / Μπόμπι Φλέι

Παρόμοιες συνταγές