Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Αυτό το εορταστικό ψωμί με αποξηραμένα κράνμπερι ξεχειλίζει από γεύση εσπεριδοειδών πορτοκαλιού, είναι εύκολο στην παρασκευή του και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους πάντες. Η συνταγή χρησιμοποιεί όχι μόνο φέτες πορτοκαλιού αλλά και φρέσκο ​​χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, οπότε δεν λείπει η γεύση!

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και επιπλέον για το πασπάλισμα του ταψιού
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 110 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπιζελιού, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 3/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
• 1 πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
• Ειδικός εξοπλισμός: ταψί ψωμιού διαστάσεων 22x12 εκ.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, Χυμός πορτοκαλιού, αποξηραμένα κράνμπερι, καστανή ζάχαρη

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Βήμα 2
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και το βούτυρο. Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψιλοτριμμένο τυρί. Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό και το αυγό. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το κομμένο σε κύβους πορτοκάλι και τα αποξηραμένα κράνμπερι.
Βήμα 3
• Λαδώστε και αλευρώστε ένα ταψί και ρίξτε μέσα τη ζύμη. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα και 15 λεπτά. Γυρίστε το ταψί στα μισά του χρόνου ψησίματος για να ψηθεί ομοιόμορφα.
Βήμα 4
• Αφήστε το ψωμί να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά και αφαιρέστε το από το ταψί. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε φέτες.

Ψήφοι: 2