Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τα αποξηραμένα κράνμπερι προσθέτουν μια εορταστική πινελιά στο πιλάφι της Βαλέριας.

Συστατικά:

• 1,5 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι ή άλλο μακρύκοκκο λευκό ρύζι
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
• 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) ανάλατο βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
• 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• Χοντρό αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ρύζι μπασμάτι, μακρύκοκκο ρύζι, αποξηραμένα κράνμπερι, μαϊντανός, αμύγδαλο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα αμύγδαλα και καβουρδίστε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσουν και να αρωματιστούν, περίπου 3 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ.
Βήμα 2
• Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας από το υπόλοιπο βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το ρύζι και τα κράνμπερι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να καλυφθούν, περίπου 1 λεπτό.
Βήμα 3
• Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, 1,5 φλιτζάνι νερό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και δυναμώστε τη φωτιά. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια σκεπάστε και χαμηλώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά, περίπου 18 λεπτά.
Βήμα 4
• Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το σκεπασμένο για 5 λεπτά. Προσθέστε τα μισά καβουρδισμένα αμύγδαλα και τον μαϊντανό και ανακατέψτε, αλατοπιπερώστε. Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Ψήφοι: 1

Συγγραφέας της συνταγής - Η Valerie Bertinelli είναι Αμερικανίδα ηθοποιός.