Μπανάνα Φόστερ

Ψήφοι: 3

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Το Bananas Foster είναι ένα επιδόρπιο με φλαμπέ μπανάνες σε κρεμώδη σάλτσα, σε στρώσεις πάνω σε μια μπάλα παγωτό. Αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο, που σερβίρεται μόνο στα καλύτερα εστιατόρια, είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Απλώς να είστε προσεκτικοί με τις φλόγες! Ψήστε τις μπανάνες με καρύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα, ρίξτε ρούμι και βάλτε τες φωτιά. Μόλις σβήσουν οι φλόγες, ρίξτε την καραμελωμένη σάλτσα μπανάνας πάνω από το παγωτό βανίλια. Το παγωτό, λιωμένο κάτω από τις ζεστές μπανάνες, είναι ιδιαίτερα νόστιμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. αλατισμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
2 μπανάνες
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
0,5 φλιτζάνια σκούρο ρούμι
Μια πρέζα τριμμένη κανέλα
Παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπανάνες, καστανή ζάχαρη, καρύδια, κανέλα, παγωτό βανίλια, ρούμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.
Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τες διαγώνια. Ρίξτε τις φέτες μπανάνας στο τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε τους με τη σάλτσα. Στη συνέχεια, ρίξτε το ρούμι. Προσέξτε εδώ. Μόλις αρχίσει να βράζει, ανάψτε το με έναν μακρύ αναπτήρα (φροντίστε να έχετε το καπάκι πρόχειρο σε περίπτωση που χρειαστεί να σβήσετε τη φλόγα).

Αφήστε τη φλόγα να σβήσει (αυτό συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα) και τέλος προσθέστε την κανέλα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τις μπανάνες χωρίς να τις φλαμπέψετε.
Ρίξτε μια κουταλιά μπανάνες πάνω από μερικές μπάλες παγωτό βανίλια και απολαύστε!

Οι μπανάνες Foster μπορούν να καταναλωθούν με γαλλικό τοστ, βάφλες ή τηγανίτες. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τις μπανάνες με ροδάκινα, αχλάδια ή κεράσια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές