Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 36

Αυτές οι μικροσκοπικές μεξικάνικες πίτες είναι εύκολες στην παρασκευή τους με μείγμα πίτας από το κατάστημα, και η γέμιση μπορεί να γεμιστεί με περισσεύματα ψητού ή ψητού κοτόπουλου ανακατεμένο με αγορασμένη σάλτσα και τριμμένο τυρί. Το μυστικό συστατικό σε αυτή τη συνταγή είναι οι ελιές, οι οποίες προσθέτουν μια πιο πλούσια, πιο σύνθετη γεύση.

Συστατικά:

• 2 συσκευασίες μείγματος για πίτα 300 γρ.
• 1 κονσέρβα (280 γρ.) λευκό κοτόπουλο σε κονσέρβα, στραγγισμένο ή 1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κοτόπουλο σούβλας
• 1 φλιτζάνι σάλτσα με κομμάτια λαχανικών
• 1 κονσέρβα (90 γρ.) ψιλοκομμένες ώριμες ελιές
• 1 φλιτζάνι τριμμένο μείγμα μεξικάνικων τυριών
• Αλεύρι υψηλής ποιότητας, για πασπάλισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κοτόπουλο, σφολιάτα, σάλτσα σάλσα, ελιά, Τυρί Μοντερέι Τζακ

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ανακατέψτε τη ζύμη πίτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Βήμα 3
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το κοτόπουλο, τη σάλτσα και τις ελιές. Βράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το τυρί. Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 4
• Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 0,5 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ 7,5 εκ., κόψτε 36 κύκλους από τη ζύμη (μαζέψτε τα υπολείμματα και ξανατυλίξτε τα αν χρειάζεται). Βάλτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα κοτόπουλου στο κέντρο κάθε κύκλου. Βρέξτε τις άκρες με νερό.
Βήμα 5
• Διπλώστε τους κύκλους στη μέση και τσιμπήστε τις άκρες για να τις σφραγίσετε. Τρυπήστε την κορυφή της ζύμης με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τις εμπανάδας σε ένα ταψί και ψήστε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστές.

Ψήφοι: 1