Πέστο φουντουκιού με πορτοκάλι και ρικότα

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 289, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 22 mg, νάτριο 176 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Φτιάξτε μια νόστιμη κρεμώδη σάλτσα αναμειγνύοντας ρικότα με φρέσκο σπιτικό πέστο βασιλικού, φουντούκια, ξύσμα πορτοκαλιού και τυρί πεκορίνο. Σερβίρετε ως ντιπ με ορεκτικά, αλείφετε σε ψωμί ή ανακατεύετε με ζυμαρικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι ελαφρώς καβουρδισμένα φουντούκια
3 φλιτζάνια φρέσκο βασιλικό σε χαλαρή συσκευασία
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
0,5 φλιτζάνια χοντροτριμμένο παλαιωμένο πεκορίνο
0,5 φλιτζάνια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
0,5 φλιτζάνι ρικότα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φουντούκια, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, τυρί ρικότα, Ξύσμα πορτοκαλιού, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τα φουντούκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να ψιλοαλεσθούν. Προσθέστε τον βασιλικό, το σκόρδο, το ξύσμα πορτοκαλιού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χτυπήστε τα μέχρι να ψιλοαλεσθούν.
Προσθέστε το πεκορίνο και χτυπήστε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Με τον επεξεργαστή σε λειτουργία, ρίξτε αργά το ελαιόλαδο και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε τη ρικότα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Καλοκαιρινά πιάτα / Σάλτσες / Βουτιές / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών