Κουλουράκι

Ψήφοι: 5

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Η πρώτη συνταγή για μπισκότα βουτύρου εμφανίζεται σε ένα αγγλικό βιβλίο μαγειρικής του 16ου αιώνα. Αυτό το επιδόρπιο συνήθως παρασκευάζεται με αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ ή σόδα, αλάτι, βούτυρο, γάλα ή κρέμα γάλακτος και μερικές φορές αυγά. Τα ξηρά υλικά αναμειγνύονται και στη συνέχεια ψιλοκόβονται με βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με καλαμποκάλευρο. Στη συνέχεια, προστίθενται τα υγρά υλικά και το μείγμα απλώνεται σε ένα ταψί και ψήνεται. Σε αυτή τη συνταγή, η ζύμη πασπαλίζεται με ζάχαρη και τα έτοιμα μπισκότα σερβίρονται με μούρα, παγωτό ή σαντιγί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι
4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας λίπος ζαχαροπλαστικής (μαργαρίνη)
3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 10%
Λιωμένο βούτυρο, για το άλειμμα των κέικ
Μούρα
Παγωτό ή σαντιγί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζάχαρη, βούτυρο, κρέμα, βατόμουρο, μυρτιλός, βατόμουρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Κόψτε το βούτυρο και το λίπος στο μείγμα αλευριού. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί με ένα κουτάλι. Αλείψτε με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με ζάχαρη. Ψήστε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε με μούρα, παγωτό ή/και σαντιγί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Κέικ / / Αμερικανική κουζίνα / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Αγγλική κουζίνα / Άλτον Μπράουν

Παρόμοιες συνταγές