Κέικ βουτύρου με γλάσο σοκολάτας
Ψήφοι: 2
Φορά: 3 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 τεμ.
Αυτή η ζύμη βουτύρου που λιώνει και θρυμματίζεται, αλλά φαινομενικά απλή, μετατρέπεται σε μια εορταστική λιχουδιά μέσα σε λίγα λεπτά όταν καλυφθεί με μια στρώση γλάσου πραγματικής σοκολάτας. Δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε το γλάσο—απλώς πασπαλίστε ψιλοκομμένη σοκολάτα πάνω από το ζεστό κέικ από τον φούρνο και αφήστε το να λιώσει, και στη συνέχεια απλώστε την απαλά στην επιφάνεια με μια σπάτουλα. Πασπαλίστε το επιδόρπιο με ασημένιες χάντρες ή μαργαριτάρια nonpareil και κόψτε το σε μερίδες. Μια τέλεια λιχουδιά για το τσάι της Πρωτοχρονιάς ή των Χριστουγέννων.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 220 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 0,5 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 80 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- Ασημένιο nonpareil, για διακόσμηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλεύρι ολικής αλέσεως, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας, ημίγλυκη σοκολάτα, κομφετί
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C (300°F). Λαδώστε ελαφρά τον πάτο και τα πλαϊνά ενός ταψιού πίτας με αυλακώσεις 9 ιντσών. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε όλο το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσθέστε το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να υγρανθεί το αλεύρι και να αρχίσει να ενώνεται η ζύμη.
- Τοποθετήστε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε ομοιόμορφα στον πάτο και τα πλαϊνά. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι περίπου 30 φορές σε όλη την επιφάνεια.
- Ψήστε τη βάση για μπισκότα βουτύρου μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί στο κέντρο, για 1 ώρα έως 1 ώρα και 10 λεπτά. Μεταφέρετε τη βάση σε μια σχάρα και αφήστε την να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίστε με ψιλοκομμένη σοκολάτα. Αφήστε τη σοκολάτα να μαλακώσει, για περίπου 5 λεπτά, και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να την απλώσετε σε ένα λεπτό στρώμα πάνω από τη βάση, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1,25 εκατοστών. Πασπαλίστε με ζαχαρόπαστα και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
- Βγάλτε το κέικ από το ταψί και τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε το σε λεπτές φέτες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
