Γιορτινά μπισκότα φυστικοβούτυρου με γέμιση μαρμελάδας φράουλας
Ψήφοι: 1
Φορά: 3 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα της Sunny Anderson, φτιαγμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα σας κάνουν να σκεφτείτε το φυστικοβούτυρο και τη μαρμελάδα με έναν εντελώς νέο τρόπο. Φαινομενικά ασήμαντα συστατικά θα λάμψουν με έντονα χρώματα όταν φτιάξετε μια ζύμη από φυστικοβούτυρο, βουτήξετε κάθε μπισκότο σε ζάχαρη για ένα λαμπερό φινίρισμα και στη συνέχεια προσθέσετε μια σταγόνα μαρμελάδας φράουλα στο κέντρο. Έτσι, ένα βασικό παιδικό επιδόρπιο γίνεται ένα επιδόρπιο ενηλίκων.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη (σφιχτά συσκευασμένη)
- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 μεγάλο χτυπημένο αυγό
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη turbinado ή ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- Ψημένα και ψιλοκομμένα φιστίκια (προαιρετικά)
- Χρωστικές τροφίμων (προαιρετικά)
- 1/3 φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Φυστικοβούτυρο, καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζάχαρη τουρμπινάδο, Αράπικο φιστίκι, μαρμελάδα φράουλα, ζύμη κουρκούτας, διακόσμηση
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μίξερ με εξάρτημα ζύμης, χτυπήστε το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρεμώδες. Σβήστε το μίξερ και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα από καουτσούκ για να ξύσετε τη ζύμη από τις άκρες του μπολ προς το κέντρο.
Στη συνέχεια, προσθέστε το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό και ανακατέψτε. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το αλεύρι 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά. Ανακατέψτε κάθε φορά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το αλεύρι και ξύστε τα τοιχώματα του μπολ όπως πριν.
Μόλις η ζύμη γίνει λεία, την αφαιρούμε από το μίξερ, τη μεταφέρουμε σε ένα δοχείο με καπάκι και την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. - Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Στρώστε τα ταψιά με λαδόκολλα.
- Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να πάρετε λίγη από τη ζύμη και να την πλάσετε σε μια μπάλα. Στη συνέχεια, κυλήστε την μπάλα σε ζάχαρη άχνη και τοποθετήστε την σε ένα ταψί.
Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπάλες, σε απόσταση περίπου 2,5 εκ. μεταξύ τους. Πριν την επικάλυψη, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένα καβουρδισμένα φιστίκια ή μια σταγόνα χρωστικής τροφίμων στη ζάχαρη για μια πιο εορταστική εμπειρία μπισκότου! - Μόλις τοποθετήσετε όλες τις μπάλες στο ταψί, κάντε μια εσοχή στο κέντρο κάθε μπισκότου χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, ένα κουταλάκι του γλυκού ή, για να θυμάστε τα παλιά, το μαξιλαράκι του αντίχειρά σας. Γεμίστε τις εσοχές με 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα φράουλα.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 12 λεπτά. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε σχάρα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
