Μπισκότα χελώνας φτιαγμένα από αλεύρι ολικής αλέσεως
Ψήφοι: 1
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48 τεμ.
Αυτά τα μπισκότα είναι ένα πραγματικό αμερικανικό κλασικό, αλλά είναι ακόμα καλύτερα με τη συνταγή της Claire Robinson, φτιαγμένα σε μπουκιές με τραγανή βάση από κράκερ graham. Αυτή η πολυστρωματική λιχουδιά φτιάχνεται με κράκερ γαρνιρισμένα με μια απαλή καραμέλα από πεκάν, ζάχαρη και βούτυρο, και στη συνέχεια γαρνιρισμένα με λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Προσθέστε μια πινελιά κομψότητας πασπαλίζοντας τα μπισκότα με νιφάδες θαλασσινού αλατιού πριν ή μετά το κόψιμο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- Περίπου 14 κράκερ ολικής αλέσεως (μέγεθος 13x6 εκ.)
- 230 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 1 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα πεκάν
- Χοντρό αλάτι
- 340 γρ. ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κράκερ, καστανή ζάχαρη, πεκάν, σκούρες σοκολάτες
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Στρώστε ένα ταψί με χείλος και ένα ταψί σιλικόνης. Τοποθετήστε τα κράκερ σε μία στρώση στο ταψί.
- Βάλτε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν και μια πρέζα αλάτι σε μια κατσαρόλα και βράστε. Βράστε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξτε το μείγμα βουτύρου ομοιόμορφα πάνω από τα κράκερ και ψήστε στο φούρνο για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, περίπου 7 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα στην άκρη.
- Ενώ ψήνονται τα κράκερ graham και οι στρώσεις καραμέλας, λιώστε τη σοκολάτα σε ένα γυάλινο μπολ πάνω από μπεν μαρί. Περιχύστε τη σοκολάτα πάνω από τη βάση, αφήνοντας λίγη από την καραμέλα εκτεθειμένη, και πασπαλίστε με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Αφήστε να κρυώσει εντελώς στο ψυγείο, για περίπου 45 λεπτά. Κόψτε ή σπάστε σε κομμάτια πριν το σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
