Ντρανίκι με κρεμμύδια και μπέικον

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας με κρεμμύδια και μπέικον

Φορά: 24 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Με έναν συνδυασμό κρεμμυδιών Vidalia και καναδικού μπέικον, η γρήγορη πατατοπίτα του Patrick και της Gina Neely διαθέτει μια ισορροπία γλυκών και αλμυρών γεύσεων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
1/2 κρεμμύδι Vidalia
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο, και λίγο περισσότερο για γαρνίρισμα
5 λεπτές φέτες καναδικού μπέικον (καπνιστό χοιρινό φιλέτο)
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο (χωρισμένο)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, Κρεμμύδι Vidalia, κρεμμύδια, βολβοί φαγώσιμοι, καπνιστό μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τρίψτε τις πατάτες και το κρεμμύδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε τα σε μια πετσέτα και στύψτε τα για να βγάλουν όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό.
Βάλτε τις τριμμένες πατάτες, το σχοινόπρασο και το καναδικό μπέικον σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και ανακατέψτε καλά.

Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 25 εκ. (10 ιντσών). Περιμένετε μέχρι να αρχίσει να αφρίζει. Προσθέστε το μείγμα πατάτας και, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα, πιέστε σταθερά τις πατάτες στον πάτο του τηγανιού. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε την τορτίγια μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει, περίπου 6 έως 8 λεπτά.
Μόλις η τηγανίτα πατάτας ροδίσει και γίνει τραγανή από τη μία πλευρά, αναποδογυρίστε την προσεκτικά σε ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο στο τηγάνι. Μόλις λιώσει, επιστρέψτε την τηγανίτα πατάτας στο τηγάνι, με την άψητη πλευρά προς τα κάτω. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι η δεύτερη πλευρά να ροδίσει και να γίνει τραγανή, για άλλα 5-6 λεπτά.
Τοποθετήστε την πίτα σε μια σανίδα κοπής και κόψτε την σε τρίγωνα. Μεταφέρετε τις τηγανίτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Αρτοποιείο / Ντρανίκι και τηγανίτες με αλμυρή γέμιση / / Πιάτα με πατάτες / Τηγανητές πατάτες / Ψημένα προϊόντα πατάτας / Αμερικανική κουζίνα / Πάτρικ και Τζίνα Νίλι

Συλλογές συνταγών