Σπαγγέτι με μπαχαρικά σε φούρνο μικροκυμάτων
Ψήφοι: 2
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 130, συνολικό λίπος 4.5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 130, συνολικό λίπος 4.5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Το μυστικό αυτής της γρήγορης συνταγής είναι ότι τα σπαγγέτι ψήνονται στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν. Αφού αφαιρεθεί η σάρκα, αναμειγνύονται με ένα μείγμα τζίντζερ και garam masala για να προσθέσουν μια μοναδική γεύση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μέτρια σπαγγέτι κολοκύθας (περίπου 4 κιλά)
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοτριμμένο τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μείγματα μπαχαρικών garam masala
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι, και λίγο ακόμα για το καρύκευμα
- 0,5 φλιτζάνι χοντροκομμένο κόλιανδρο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι κολοκύθας, ρίζα τζίντζερ, γκαράμ μασάλα, χυμός λεμονιού, μέλι, κόλιανδρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Κόψτε την κολοκύθα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε την με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων (τα κομμένα μέρη της κολοκύθας μπορούν να ακουμπήσουν μεταξύ τους) και προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό.
Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσει και ένα μαχαίρι να μπορεί εύκολα να τρυπήσει τη φλούδα, για 15 έως 18 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο. Αφαιρέστε τη μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι άνετο στο χέρι. - Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το λάδι σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε το τζίντζερ και τα μπαχαρικά. γκαράμ μασάλαΠροσθέστε χυμό λεμονιού και μέλι. Αλατίστε. Η σάλτσα πρέπει να είναι γλυκόξινη.
- Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ξύστε τη σάρκα της κολοκύθας σε ένα μπολ μέχρι να σχηματιστούν μακριές, σαν σπαγγέτι, κλωστές. Περιχύστε με τη σάλτσα και πασπαλίστε με κόλιανδρο. Αλατίστε κατά βούληση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
