Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: για μια μεγάλη εταιρεία

Αυτή η σάλτσα τεσσάρων συστατικών θα ενθουσιάσει τους πάντες με τον συνδυασμό γλυκών, αλμυρών και αλμυρών πιπεράτων. Είναι υπέροχη μόνη της με ορεκτικά ή ως μέρος μιας πιατέλας τυριών. Η βάση της σάλτσας είναι τυρί μπρι, μαλακό και κρεμώδες. Η υφή της ίδιας της σάλτσας είναι παρόμοια. Πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε προσεκτικά όλη την κρούστα από το μπρι, καθώς μπορεί να προσδώσει πικράδα. Για να διευκολύνετε την αφαίρεση της κρούστας, τοποθετήστε για λίγο το τυρί στην κατάψυξη. Όταν χτυπάτε τη σάλτσα στο μίξερ, θυμηθείτε να σταματάτε συχνά για να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ και να την ενσωματώσετε πλήρως. Αυτό θα εξασφαλίσει μια εξαιρετικά λεία σάλτσα.

Συστατικά:

• 1 κύκλος τυριού μπρι βάρους 200-220 γρ.
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• Θρυμματισμένοι ροζ, μαύροι και λευκοί κόκκοι πιπεριού
• Τσιπς μήλου, κοτσάνια σέλινου, φέτες ψωμιού με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα ή κολοκύθα, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τυρί μπρι, κρέμα, ροζ πιπέρι, λευκά πιπέρια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Αφαιρέστε όλη τη φλούδα από το τυρί μπρι χρησιμοποιώντας ένα μικρό, κοφτερό μαχαίρι και τα δάχτυλά σας. Η φλούδα μπορεί να προσδώσει μια πικρή γεύση, οπότε είναι καλύτερο να την αφαιρέσετε καλά. Χτυπήστε το τυρί σε υψηλή ταχύτητα στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού μέχρι να γίνει λείο, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όπως απαιτείται (το τυρί θα είναι πηχτό και κολλώδες σε αυτό το σημείο).
Βήμα 2
• Προσθέστε το μέλι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σταματώντας το μίξερ για να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ. ​​Συνεχίζοντας το χτύπημα σε υψηλή ταχύτητα, προσθέστε σταδιακά την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και λείο, σταματώντας το μίξερ όποτε χρειάζεται για να ξύσετε τα τοιχώματα. Η σάλτσα μπορεί να ψυχθεί για έως και 2 ώρες.
Βήμα 3
• Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ σερβιρίσματος, πασπαλίστε με τριμμένο πιπέρι και σερβίρετε με τσιπς μήλου, σέλινο, φέτες pumpernickel ή ψωμί με ξηρούς καρπούς και φρούτα.

Ψήφοι: 1