Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 12

Αυτή η καυτερή και κολλώδης σάλτσα τυριού είναι μια εξαιρετική λιχουδιά για πάρτι στο σπίτι. Το αποκορύφωμά της είναι τα αλμυρά κομμάτια ζαμπόν γεμιστά σε μια κρέμα τυριού και πικάντικου τυριού τσένταρ. Η Trisha Yearwood συνιστά να λιώσετε λίγο από το λίπος του ζαμπόν πριν το προσθέσετε στη σάλτσα. Γαρνίρετε τη σάλτσα με μια τραγανή επικάλυψη με πικάντικα πεκάν. Για να διασκεδάσετε τους καλεσμένους, στρώστε μια μεγάλη πιατέλα με τη σάλτσα και τοποθετήστε γύρω της κράκερ, τσιπς καλαμποκιού, σέλινο και κρουτόν για να τα βουτήξετε και να τα απολαύσετε.

Συστατικά:

• 1 συσκευασία (280 γρ.) καπνιστό ζαμπόν σε λεπτές φέτες
• 2 συσκευασίες 220 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τσένταρ
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 μεγάλο κρεμμυδάκι κρεμμυδιού, τριμμένο (περίπου 1/3 φλιτζάνι)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• Κράκερ, τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού και στικ σέλινου, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σάλτσα τυριού, ανθότυρο, τυρί τσένταρ, κρέμα γάλακτος, σκόνη σκόρδου, ζαμπόν, πεκάν

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε τις φέτες ζαμπόν σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Σκεπάστε το με μια υγρή χαρτοπετσέτα και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ισχύ μέχρι το ζαμπόν να γίνει ελαφρώς τραγανό στις άκρες και οι χαρτοπετσέτες να εμποτιστούν με λίπος, για 2-3 λεπτά.
Βήμα 3
• Βγάλτε το ζαμπόν από τον φούρνο μικροκυμάτων και πετάξτε τις χαρτοπετσέτες. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, ψιλοκόψτε το ζαμπόν σε κομμάτια που μπορούν να μπουκωθούν. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 4
• Προσθέστε το τυρί κρέμα, το τσένταρ, την ξινή κρέμα, τη σκόνη σκόρδου, τα κρεμμυδάκια εσαλότ και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Ρίξτε το μείγμα ζαμπόν και τυριού σε ένα ταψί πίτας διαμέτρου 23 εκ.
Βήμα 5
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα πεκάν, το βούτυρο και τη σάλτσα Worcestershire. Πασπαλίστε τα πεκάν πάνω από τη σάλτσα τυριού.
Βήμα 6
• Ψήστε τη σάλτσα μέχρι να ζεσταθεί καλά και να κάνει φουσκάλες στις άκρες, για 25-30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστή με κράκερ, τσιπς τορτίγιας και σέλινο.
  
  Σημείωμα
  
  Για αυτή τη σάλτσα, είναι καλύτερο να λιώσετε λίγο από το αλμυρό λίπος από το ζαμπόν. Αυτό γίνεται συνήθως στο φούρνο, ψήνοντας σε χαμηλή θερμοκρασία και αργά για μία ώρα! Σε αυτή τη συνταγή, ακολουθήσαμε έναν σύντομο δρόμο και λιώσαμε το λίπος στο φούρνο μικροκυμάτων!

Ψήφοι: 1