Σάλτσα τυριού
Ψήφοι: 1
Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 462, συνολικό λίπος 43 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 27 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 153 mg, νάτριο 465 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Θερμίδες 462, συνολικό λίπος 43 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 27 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 153 mg, νάτριο 465 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Αυτή είναι μια απλή βάση για ένα υπέροχο μακαρόνι με τυρί, το οποίο μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ντιπ. Η σάλτσα ταιριάζει τέλεια με τραγανά λαχανικά, τσιπς τορτίγιας και οποιαδήποτε αλμυρά σνακ. Ετοιμάστε την εκ των προτέρων και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς για να πήξει. Αν η ζεστή σάλτσα τυριού διαχωριστεί, προσθέστε λίγο ζεστό νερό και θα πρέπει να ανασυσταθεί. Και αν η σάλτσα είναι σβωλιασμένη, απλώς σουρώστε την! Αν η σάλτσα είναι πολύ αραιή, μπορείτε να την πήξετε με περισσότερο τυρί. Και για μια μοναδική πινελιά, προσθέστε λίγο μπλε τυρί και σάλτσα Worcestershire. Για να ξαναζεστάνετε την κρύα σάλτσα τυριού, βράστε 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε το απαλά στη σάλτσα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 1,5 φλιτζάνια ψιλοτριμμένη γραβιέρα
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέμα, Τυρί Gruyere, μουστάρδα Ντιζόν, σάλτσα τυριού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βράστε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τη μουστάρδα και ανακατέψτε.
- Προσθέστε τη γραβιέρα, την παρμεζάνα και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν τα τυριά και η σάλτσα να γίνει λεία, για 3-4 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε ζεστό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
