Σάλτσα τυριού τσιπότλε
Ψήφοι: 7
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Περίπλοκο: εύκολα
Συνταγή για σάλτσα τυριού τσιπότλε. Η σάλτσα φτιάχνεται με βούτυρο, αλεύρι, γάλα, τυρί, κονσερβοποιημένες πιπεριές τσίλι, ντομάτα και σάλτσα τσιπότλε από καπνιστές χαλαπένιο. Σερβίρετε τη σάλτσα τυριού ως επικάλυψη για χοτ ντογκ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- Μερικές πρέζες πιπέρι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 3/4 κ.σ. τριμμένο ημίσκληρο τυρί
- 1/4 φλιτζάνι κονσερβοποιημένες πράσινες πιπεριές τσίλι (στραγγισμένες)
- 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
- 1 – 2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα τσιπότλε φτιαγμένη με καπνιστές πιπεριές jalapeño
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί, ντοματίνια, πιπεριά τσιπότλε, γάλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο και αλεύρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και μερικές τριμμένες φέτες πιπεριού. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε για 2 λεπτά, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να αφρίζει. Προσθέστε σταδιακά 1 φλιτζάνι γάλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να πήξει.
- Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι τριμμένο ημίσκληρο τυρί, 1/4 φλιτζάνι πράσινες πιπεριές τσίλι σε κονσέρβα (στραγγισμένες), 1 σε σχήμα δαμάσκηνου ψιλοκομμένη ντομάτα και 1-2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα chipotle φτιαγμένη με καπνιστές πιπεριές jalapeños. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
