Μαλακά μπισκότα με σοκολάτα

Ψήφοι: 20

Πώς να φτιάξετε μαλακά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Φωτογραφία του πιάτου: Κάνα Οκάντα

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τεμ.

Μαλακά μπισκότα σοκολάτας - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 3/4 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
240 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1,5 φλιτζάνια κομματάκια σοκολάτας ή ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, άμυλο, καστανή ζάχαρη, αυγά, σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κοσκινίστε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε.
Ανακατέψτε με αναμικτής Χτυπήστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη μαζί σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μικροί σβόλοι. Μην το παρακάνετε. Χαμηλώστε την ταχύτητα και, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέστε σταδιακά τα αυγά και μετά το αλεύρι. Σβήστε το μίξερ, προσθέστε τη σοκολάτα στη ζύμη και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Σκεπάστε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα. Απλώστε τη ζύμη στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους. Τοποθετήστε τα μπισκότα στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά. Σβήστε τον φούρνο και αφήστε τα μπισκότα μέσα για 5 λεπτά για να σφίξουν ελαφρώς. Βγάλτε τα μπισκότα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα επιδόρπια / Γρήγορο ψήσιμο / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές