Μαγειρικές συνταγές

Οι φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας είναι εξίσου δημοφιλείς με τις φράουλες με σαντιγί, και αν συνδυάσετε και τα τρία σε ένα μπολ, θα έχετε ένα απίστευτο επιδόρπιο που οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν αμέσως...

Αυτή η αλμυρή σούπα σε στιλ Tex-Mex είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη συλλογή συνταγών για το πρώτο σας πιάτο, όταν χρειάζεται να φτιάξετε κάτι ξεχωριστό. Χάρη στα φασόλια σε κονσέρβα και...

Κάντε το Κυριακάτικο brunch σας ξεχωριστό και ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτό το πολυτελές smoothie σοκολάτας και φυστικοβούτυρου. Ο τέλειος συνδυασμός γεύσεων, η όμορφη παρουσίαση και τα οφέλη των φρέσκων υλικών...

Αυτό το κομψό επιδόρπιο σε στρώσεις σε ποτήρι είναι το τέλειο φινάλε για ένα εορταστικό δείπνο. Το ζελέ Prosecco κόβεται σε κύβους και απλώνεται σε στρώσεις σε ποτήρια με αφράτη κρέμα...

Ένα ειδικό καλάθι ψησίματος όχι μόνο βοηθάει να προσδώσει μια διακριτική καπνιστή γεύση στις quesadillas, αλλά κάνει και το γύρισμα τους απίστευτα εύκολο. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως πέσουν οι γεμίσεις...

Ξεχάστε το τυρί! Αυτές οι χρυσαφένιες, γλυκές quesadillas είναι γεμιστές με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού και φρέσκα μούρα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε marshmallows για μια πηχτή γέμιση όπως ακριβώς το τυρί. Εσείς...

Αυτό το trifle εντυπωσιάζει όχι μόνο με την ελκυστική του εμφάνιση αλλά και με την ευκολία παρασκευής του. Απλώς ψήνετε ένα μεγάλο παντεσπάνι σε ένα ταψί και μετά κόβετε στρογγυλές στρώσεις. Και το θρυμματισμένο...

Αυτό το επιδόρπιο, εμπνευσμένο από το διάσημο κέικ του Μέλανα Δρυμού, φαίνεται απολύτως εκπληκτικό και εντυπωσιακό και μπορεί να παρασκευαστεί την προηγούμενη μέρα, κάτι που είναι πολύ βολικό αν ετοιμάζεστε για διακοπές.

Αυτό το εκπληκτικό trifle φτιάχνεται με μαλακά μπισκότα μελόψωμου, τα οποία μπορούν να ψηθούν εκ των προτέρων. Τα μπισκότα μουλιάζονται σε τρίμμα αχλαδιού-μελιού (που τους δίνει την ιδιαίτερη γεύση τους) και τοποθετούνται...

Αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις ενός κλασικού κέικ καρότου με σταφίδες και ξηρούς καρπούς, αλλά φτιάχνεται πολύ πιο γρήγορα, οπότε δεν χρειάζεται να περιμένετε κάποια ειδική περίσταση για να το απολαύσετε...

Για να φτιάξετε ένα μπολ smoothie, είναι σημαντικό να το χτυπήσετε μέχρι να μοιάζει με παγωτό soft serve, όχι με ένα παραδοσιακό smoothie. Αυτή η συνταγή είναι ο τέλειος συνδυασμός ελληνικού γιαουρτιού, κατεψυγμένων μπανανών και πάγου.

Τα ραβιόλια με μανιτάρια σιγοβράζουν σε κρεμώδη σάλτσα Alfredo με αγκινάρες και πράσινα μπιζέλια για ένα νόστιμο χορτοφαγικό δείπνο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Η μοναδική γεύση του πιάτου προέρχεται από...

Το ψήσιμο των ντοματών στο φούρνο εντείνει τη γεύση τους, κάνοντάς την ακόμα πιο συμπυκνωμένη. Έτσι, η ντοματόσουπα σας θα είναι νόστιμη ακόμα κι αν χρησιμοποιήσετε νερό αντί για ζωμό. Και...

Αν επιλέξετε ντομάτες διαφορετικών χρωμάτων για αυτή την απλή σαλάτα, θα φαίνεται μαγική στο τραπέζι σας! Και ο συνδυασμός από γλυκές ντομάτες, ξινό βαλσάμικο dressing, αλμυρά κομμάτια φέτας και...

Αυτό το νόστιμο, γευστικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη χρειάζεται μόλις δέκα λεπτά για να ετοιμαστεί. Τοποθετήστε το ρύζι, τα ωμά κομμάτια κοτόπουλου και τα ψιλοκομμένα...

Για να φτιάξετε αυτή τη γευστική κατσαρόλα με τυρί, δεν χρειάζεστε καπνιστό κοτόπουλο: κοτόπουλο σούβλας και λίγο υγρό καπνό είναι αρκετά. Ένα μείγμα λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του μπρόκολου rabe, το κάνει ζουμερό,...

Οι λάτρεις της σοκολάτας θα ενθουσιαστούν με την πλούσια γεύση αυτών των μπισκότων, τα οποία περιλαμβάνουν σοκολάτα σε τρεις μορφές: κακάο σε σκόνη, μαύρη σοκολάτα και σοκολάτα γάλακτος. Τα μπισκότα είναι μαλακά, μαστιχωτά,...

Αυτές οι υγιεινές καραμέλες είναι μπάλες από βρώσιμη ζύμη μπισκότων με κομματάκια σοκολάτας και θα ικανοποιήσουν κάθε λάτρη των γλυκών! Η ζύμη φτιάχνεται με κάσιους και δεν περιέχει αυγά ή ωμό αλεύρι, οπότε...

Αυτά τα μπισκότα βουτύρου με πεκάν είναι αρκετά γλυκά, λαχταριστά εύθρυπτα και έχουν μια πλούσια, βαθιά γεύση ξηρών καρπών, ενισχυμένη από αλεύρι ολικής αλέσεως και βούτυρο αμυγδάλου. Ένα τέλειο...

«Αυτές οι μουλιασμένες και ζυμωμένες τηγανίτες φακής είναι ένα δημοφιλές σνακ από το Γκουτζαράτ, τη δυτική ινδική πολιτεία από όπου κατάγεται η οικογένειά μου», λέει ο Παλάκ Πατέλ. «Πάντα τις φτιάχνουμε για γιορτές...

«Κάθε χρόνο για το Ντιβάλι, η μαμά μου κι εγώ φτιάχνουμε αυτά τα τηγανητά ντόνατς με πικάντικη γέμιση από πράσινο μπιζέλι», μοιράζεται ο Παλάκ Πατέλ. «Το Lilva kachori είναι ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο...

«Το μπιριάνι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα με ρύζι στην Ινδία. Το Ντιβάλι, όταν το φαγητό είναι κυρίως χορτοφαγικό, αυτό το μπιριάνι πατάτας βρίσκεται στο επίκεντρο του εορταστικού μου τραπεζιού...»

Το Dahi bhalla είναι ένα chaat (φαγητό του δρόμου) δημοφιλές στο Δελχί, αλλά παραλλαγές του μπορούν να βρεθούν σε όλη τη Νότια Ασία. Είναι ένα κρεμώδες, χορταστικό σνακ με μπαχαρικά και μια ελαφριά τραγανή γεύση. Τηγανητά ντόνατς φτιαγμένα από...

Το smoothie φράουλα-μπανάνα είναι ένα απλό και υγιεινό καλοκαιρινό ρόφημα. Φτιαγμένο με φρέσκα μούρα και γιαούρτι βανίλιας με πάγο, είναι απαλό, μέτρια γλυκό και πολύ δροσιστικό. Smoothie...

Τα μαριναρισμένα noodles κολοκυθιού αποτελούν ένα νόστιμο συνοδευτικό για οποιοδήποτε κρέας, πουλερικό ή ψάρι. Χρησιμοποιήστε ένα σπιραλιζέ ή τρίφτη για να κόψετε τα κολοκυθάκια σε λεπτά noodles και στη συνέχεια τηγανίστε τα ελαφρά σε ένα τηγάνι με...

Αυτό το ελαφρύ χορτοφαγικό και χωρίς γλουτένη πιάτο αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο των ιταλικών ζυμαρικών με κρέας. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε λεπτές λωρίδες με ένα αποφλοιωτή λαχανικών και ζεσταίνονται γρήγορα σε τηγάνι με...

Για να φτιάξετε αυτό το καλοκαιρινό trifle, διάφορα φρέσκα μούρα μουλιάζονται σε ροδόνερο και χυμό λεμονιού, και στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώσεις, εναλλάξ με αφράτο κέικ αμυγδάλου-ανθών πορτοκαλιού και αέρινο...

Τα μήλα και το φυστικοβούτυρο είναι ένας από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς, που αντικατοπτρίζονται σε αυτό το εκπληκτικό φθινοπωρινό επιδόρπιο. Τα μήλα μαγειρεύονται σε μικρή ποσότητα φεγγαριού και στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώσεις...

Αυτό το ελαφρύ και φρουτώδες επιδόρπιο αποτελείται από στρώσεις από μαλακό κέικ πορτοκάλι, μαρμελάδα σμέουρων, φρέσκα σμέουρα και μια κρέμα πορτοκάλι που μοιάζει με σύννεφο. Συναρμολογήστε το trifle σε ένα διαφανές...

Πόσο υπέροχο είναι μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα να ανοίγεις έναν φρέσκο ​​ανανά και να ανακαλύπτεις μέσα σπιτικό παγωτό ανανά! Για να μην αναφέρουμε ότι αυτό το παγωτό φτιάχνεται χωρίς ειδική παγωτομηχανή. Σερβίρεται όπως είναι...

Τα ψητά φρούτα με κουκούτσι περιχύνονται με ένα γλυκό-πικάντικο βαλσάμικο σιρόπι με μαύρο πιπέρι και τζίντζερ και σερβίρονται ως ορεκτικό, ως συνοδευτικό πιάτο με ψητά κρέατα ή ως καλοκαιρινό...

Τα απλά κεμπάπ κοτόπουλου μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό προσθέτοντας απλώς λευκά σταφύλια και εναλλάσσοντάς τα σε σουβλάκια με κομμάτια στήθος κοτόπουλου. Με αυτόν τον τρόπο, συνηθισμένα, καθημερινά υλικά...

Οι quesadillas είναι μια σίγουρη επιλογή για ένα νόστιμο, χορταστικό δείπνο τις καθημερινές. Είναι γρήγορες και εύκολες στην παρασκευή τους, και συχνά αποτελούν μια υπέροχη δικαιολογία για να καθαρίσετε τυχόν υπολείμματα από το ψυγείο. Αυτή η συνταγή...

Το ψητό στήθος κοτόπουλου και δύο είδη τυριών—Monterey Jack και Cheddar—κάνουν αυτή την quesadilla ιδιαίτερα νόστιμη και γευστική. Σερβίρετε με φρέσκια σάλτσα από κρεμμύδι, ντομάτα και κόλιανδρο.

Το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε λωρίδες, κάθε λωρίδα περνιέται κατά μήκος σε ένα σουβλάκι, στη συνέχεια καλύπτεται με τριμμένη φρυγανιά panko και ψήνεται στο φούρνο. Η μεγάλη, αφράτη τριμμένη φρυγανιά...

Είτε επιστρέφετε στο σχολείο, είτε έχετε ένα φορτωμένο πρόγραμμα εργασίας μπροστά σας, είτε απλώς δεν είστε σίγουροι τι να φτιάξετε για δείπνο, γεμίστε την κατάψυξή σας με χορταστικά γεύματα που μπορούν να απολαύσουν όλα τα μέλη της οικογένειας.

Το πουτίγκα που έχει πήξει με κορν φλάουρ είναι τόσο πηχτό και βελούδινο όσο η σπιτική κρέμα, αλλά περιέχει πολύ λιγότερα λιπαρά και θερμίδες. Και ένα ρόφημα από γάλα καρύδας, ένα υποκατάστατο...

Αυτό το χορταστικό τσίλι φτιάχνεται με φασόλια και δύο είδη κρέατος - χοιρινό και μοσχάρι - και είναι πλούσιο, γευστικό και πεντανόστιμο. Για την πιο εκπληκτική γεύση, μην προσπαθήσετε να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος ή...

Γλυκό καλαμπόκι ψημένο στα κάρβουνα με καπνιστή γεύση, γλυκά ντοματίνια, τρυφερό αβοκάντο και μια νότα καυτερής πιπεριάς—η τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα που ταιριάζει με ψητό κρέας. Το καλαμπόκι ψήνεται στα κάρβουνα...

Μια ντελικάτη, γλυκόξινη γέμιση από πράσα, σπανάκι και ρικότα πάνω σε μια τραγανή ζύμη σφολιάτας αποτελεί την τέλεια τάρτα για το Κυριακάτικο brunch. Δεν χρειάζεται...

Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα με ρύζι μαγειρεμένο μιας ημέρας. Ελαφρώς στεγνό, απορροφά καλύτερα τις γεύσεις των άλλων υλικών και γίνεται αφράτο. Αυτός είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να το χρησιμοποιήσετε...

Τα ιαπωνικά ντάμπλινγκς γκιόζα πρώτα τηγανίζονται σε τηγάνι και στη συνέχεια στον ατμό σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να μαγειρευτούν, δίνοντάς τους μια χαρακτηριστική τραγανή κρούστα στο κάτω μέρος και μια τραγανή κρούστα στην κορυφή.

Μια κις με καραμελωμένα κρεμμύδια και ζαμπόν γαρνίρεται με μια ζουμερή πράσινη σαλάτα σπαραγγιών με δυόσμο, μαϊντανό και άνηθο. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για να απολαύσετε τη ζουμερότητα της άνοιξης...

Τα jalapeño poppers είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό που φτιάχνεται με τηγανητές πράσινες πιπεριές τσίλι γεμιστές με τυρί κρέμα. Σε αυτή τη συνταγή, η Ree Drummond αποφάσισε να τα μετατρέψει σε μια χορταστική κατσαρόλα προσθέτοντας...

Η κατσαρόλα του Jeff Mauro είναι εμπνευσμένη από την παραδοσιακή ελληνική σούπα αυγολέμονο, με τη δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών. Τα ζυμαρικά κριθαράκι, σε σχήμα ρυζιού, ψήνονται σε μια αρωματική σάλτσα λεμονιού μαζί με...

Τα στήθη κοτόπουλου που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα τάκος είναι χωρίς πέτσα και κόκαλα, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο. Μαρινάρονται σε χυμό λάιμ με πικάντικο άρωμα και σερβίρονται με τάρτες ψητές ντομάτες. Για...

Αυτή η εκδοχή του κορεάτικου τηγανητού ρυζιού kimchi μαγειρεύεται σε τηγάνι και είναι γεμάτη με γεύση umami από τα διάφορα μανιτάρια και το λαχανικό με κολοκύθι. Κάθε μερίδα σερβίρεται με ένα τηγανητό αυγό...

Για ένα μέτρια πικάντικο, πικάντικο γκουακαμόλε, χρησιμοποιήστε μία ολόκληρη πιπεριά jalapeño για κάθε δύο αβοκάντο. Λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι της πιπεριάς τσίλι προσθέτουν ακόμη περισσότερη πικάντικη γεύση.

Κάντε το ορεκτικό σας με γκουακαμόλε πιο χορταστικό προσθέτοντας τηγανητό τσορίθο σε πουρέ αβοκάντο. Ένα άλλο μη παραδοσιακό συστατικό της γκουακαμόλε είναι οι φλούδες χοιρινού chicharron, οι οποίες...

Το αστέρι αυτής της συνταγής είναι ο ψητός ανανάς. Αρωματισμένος γενναιόδωρα με τσίλι, προσδίδει στη γκουακαμόλε τροπική γλυκύτητα και μια καπνιστή νότα που ενισχύει τη γεύση του ορεκτικού.