Παραδοσιακό κινέζικο τηγανητό ρύζι
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 2051, συνολικό λίπος 77 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 301 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 125 mg, νάτριο 1208 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 2051, συνολικό λίπος 77 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 301 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 125 mg, νάτριο 1208 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα με ρύζι μαγειρεμένο μιας ημέρας. Ελαφρώς στεγνό, απορροφά καλύτερα τις γεύσεις των άλλων υλικών και γίνεται αφράτο. Αυτός είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Τηγανίστε το με ομελέτα, noodles, τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια, προσθέτοντας σάλτσα σόγιας και απολαύστε τη γεύση του παραδοσιακού κινέζικου τηγανητού ρυζιού.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
- 1 ματσάκι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, χωρισμένα τα λευκά από τα πράσινα μέρη
- 1 κινέζικο λουκάνικο lak cheong, κομμένο σε κύβους, μπορεί να αντικατασταθεί με 4 λωρίδες τηγανητού μπέικον
- 8 φλιτζάνια μαγειρεμένο μακρύκοκκο ρύζι, που περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα
- 3 κουταλιές της σούπας υγρή σάλτσα σόγιας
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι, αυγά, ρίζα τζίντζερ, λουκάνικο, λευκά πιπέρια, σάλτσα σόγιας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι στο γουόκ και τηγανίστε γρήγορα τα αυγά ομελέτα. Αφαιρέστε τα αυγά. Ραντίστε το γουόκ με λάδι και σοτάρετε το σκόρδο και το τζίντζερ.
- Προσθέστε το λευκό μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το lap cheong. Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το λευκό πιπέρι και το τηγανητό αυγό. Δοκιμάστε. Σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
